粉葛是什么东西？粉葛的功效与作用

　　粉葛粉葛是豆科，葛属植物葛的变种，和土豆有点相似，那么这个粉葛到底是个什么东西呢？粉葛有些什么功效作用呢？本期我们来为大家详细介绍下吧！
　　粉葛是什么东西
　　葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。栗子粉葛焖鹅的做法：
　　1。先将鹅肉、板栗、粉葛、姜、蒜、盐、糖、米酒、生抽、花生油都准备好，然后将鹅肉清洗干净后切成块状
　　2。再放入盐，倒入生抽，花生油搅拌均匀，之后再将板栗去壳后清洗干净，再将粉葛去皮之后清洗干净后切成片状
　　3。再将油倒入锅里放入姜蒜爆出香味，放入鹅肉翻炒一会后倒入少许米酒
　　4。倒入水，放入板栗、粉葛，调味之后开中火，焖煮至食材熟透就可以食用了。
　　粉葛扣肉的做法：
　　1。先将粉葛、五花腩、南乳、老抽、蜜糖、蒜、八角、花椒、白糖都准备好，然后再将冷开水倒入南乳里面搅拌均匀
　　2。之后和煮腩肉料放入锅里一起煎半小时，再将五花肉的皮刮洗干净，不需要切直接放入锅里中火煮20分钟左右
　　3。汤汁要能够淹没肉面，然后取出控干水份，再将醋倒入碟中，肉皮朝下的放入五花肉
　　4。再浸没20分钟，涂抹老抽和蜜糖，然后放入烧热的油锅中炸，炸至金黄色后晾晾，然后再切成片状
　　5。再将锅烧热后倒入油，放入蒜末，南乳爆出香味后倒入酱料搅拌均匀，再倒入肉片翻炒片刻
　　6。然后将粉葛去皮之后清洗干净后切成片状，然后放入油镬中浸泡一下后捞出控干油
　　7。之后肉皮摆在碟中，将汤汁倒入碟中，隔水大火蒸90分钟左右，再将汁倒出，倒扣在碟中，倒入少许淀粉勾芡即可。
　　粉葛的功效与作用
　　1、减缓骨骼组织老化
　　粉葛根异黄酮，则可以减缓骨骼组织细胞的老化，有助于钙质的吸收，减少骨钙丢失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消溶，从而远离骨质疏松。
　　2、宁神安睡、放松神经和肌肉
　　用粉葛根搭配肉类煲汤，不仅味道鲜甜可口，而且粉葛根还有助于缓解白天紧绷的神经和长期绷紧的肌肉，使心情宁静，有助于夜晚睡眠。
　　3、缓解更年期综合症
　　粉葛根中的异黄酮既安全又可靠，粉葛根能够帮助补充一些植物雌激素，缓解更年期综合症。粉葛根中的葛根素，又可以用来保护血管弹性，降低血管疾病的危险性。
　　4、去除风邪
　　用粉葛根搭配红茶冲泡，有助于提高各脏器的功能，缓解心烦气躁，放松身体。另外粉葛根茶可以添加一些冰糖和柠檬，增加体内维生素。
　　5、加快体内新陈代谢
　　粉葛根中的活性成分不仅可以降压、降糖、降脂，预防心脑血管等疾病，而且能够有效调节内分泌水平，营养卵巢，拒绝早衰。
　　6、口臭眼干、上火、颈部筋骨酸痛
　　如果出现以上症状，可以用粉葛根加上冰糖一起打汁，清甜可口，有下火功效的冰糖，搭配粉葛一起，就具有清热解毒、生津止渴的功效。
　　7、促使胸部发育增大
　　粉葛根中的异黄酮能模拟内分泌诱导素，粉葛根并对乳腺、腺泡这些靶细胞进行有效作用，促使其新陈代谢的速度加快。