过年的时候比起来吃一些肉丸子，个人还是比较喜欢吃素菜丸子，这样不容易出现油腻感和不适感，萝卜丸子十分养胃，值得一试。萝卜丸子怎么保存
　　放在冰箱里冷藏可以10天，冷冻可以1到2个月。就是吃的时候要用锅煎着吃才好。最好别放时间太长了。
　　白萝卜具有清热化痰的功效，生吃具有止渴、清内热，熟食可消食健脾。而且白萝卜中含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
　　萝卜丸子怎么保存
　　放入冰箱
　　丸子类食品本就属于冷冻食品，没有冰箱的话保存期限要根据室内温度来定，0以下保存3天左右，05保存12天，5以上建议不要超过一天
　　保持通风
　　丸子要保存久一点的话最好把所有丸子一颗颗有间距的放在篮子里或平摊在袋子里，不要堆在一起，保持通风状态，放在阴暗的地方。
　　萝卜丸子的做法
　　1、新鲜白萝卜洗净，鸡蛋一个、姜剁成末、花椒炒熟磨成粉状（花椒主要是调味，如果没有也可以）、盐1茶匙（可根据自己的口味加盐）
　　2。用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）
　　3、萝卜丝撒上盐，鲨出水来
　　4、打入鸡蛋，加入绿豆粉、花椒末搅拌均匀
　　5、锅内油烧热
　　6、这时就要迅速的挤出丸子，方法是抓一把丸子馅料，用大拇指和食指虎口挤出丸子状，注意不要太大，也不能过小，两三厘米的样子就很好。不会挤的，也可以用勺子取一小团面糊放入油锅中。
　　用勺子挖的这种不太美观，手挤的漂亮
　　7、中火将丸子炸至金黄即可
　　8、出盘后的萝卜丸子
　　萝卜丸子的禁忌
　　食用宜忌
　　1、萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
　　2、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
　　3、萝卜不宜与水果一起吃。日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。
　　4、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
　　5、生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。

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