经常喝咖啡的朋友，有没有发现，很多咖啡喝过以后嘴里都酸酸的，小编就特别不喜欢这种感受，今天5号网小编就要和大家聊一聊，咖啡为什么会酸？什么咖啡没有酸味？
　　咖啡为什么会酸
　　酸性物质是客观存在于咖啡豆中的，咖啡生豆中含有的酸味成分有柠檬酸、苹果酸、磷酸等，但这却不是我们喝咖啡时所感受到的主要酸味。我们尝到的酸味，主要来自烘焙过程中生产的酸。一般而言，咖啡的烘焙程度越低，酸味越明显，而很多烘焙较深的咖啡，则不会有这个问题。
　　咖啡放凉之后会变酸，是因为咖啡豆子本身就是一种水果，所以富含单宁酸，当咖啡温度下降之后，单宁酸释放出来，而且在温度较低的时候，人类的味觉对酸味更加的明显这可能也是干白葡萄酒一定要冷藏饮用的原因吧。所以我们会明显的感觉到放凉后的咖啡明显变酸了。
　　什么咖啡没有酸味
　　如果不喜欢酸味重的咖啡，可以选择深烘培的咖啡，如碳烧咖啡。意式特浓或意式咖啡也是没有酸味，因为此款咖啡是中深度烘焙。
　　喝咖啡的禁忌
　　喝咖啡不宜放糖过多
　　饮用咖啡时适当放糖可增加咖啡的味道。放糖过多，会让人无精打采；咖啡进入人体后会消耗体内的某些矿物质，而这些事碳水化合物转化成葡萄糖所必需的；喝咖啡时，糖放入过多，会降低人体血液中的葡萄糖含量。血糖过低会出现心悸、头晕、嗜睡等症状。
　　不宜浓度过高
　　有的人常常借助高浓度的咖啡来刺激大脑和神经，从而起到提神驱困的作用。其实这样做弊多利少，当实在乏困的时候就应该注意休息。
　　缺钙不宜喝咖啡
　　国外的研究人员曾对经常喝咖啡的人进行测试，发现他们的小便中排出的钙质比不喝咖啡的人高出1倍。如果每天喝两杯咖啡，体内的钙就会损失15毫克。
　　饮酒不宜喝咖啡
　　咖啡因和酒精都有兴奋和抑制作用，使大脑由极度兴奋转入极度抑制状态，刺激血管扩张，加速血液循环，大大增加心脏负担，更严重的是酒精会很快被人体吸收，影响大脑、心脏、肠胃、肝脏等器官，造成体内的代谢紊乱。如果再喝咖啡无异于火上浇油。

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