很多鱼类一年四季都可以吃到，但是不同的季节肉质的饱满度是不一样的，一般产卵季节的鱼肉最肥。那么，多春鱼什么季节吃？多春鱼什么季节最肥？多春鱼是什么季节吃
　　多春鱼平时生活在海里，成鱼春天到海边河口处产卵，产卵日期在每年的3～5月。孵化场所通常在较大的河道支流和浅滩，这是也是捕捞的最好时机。鱼卵大约2年后长成成鱼，到晚秋季节为产卵而上河。胡瓜鱼在太平洋、大西洋的北部沿岸许多地区均能捕获，我国东北的黑龙江、图们江下游一直到台湾沿海都有出产。
　　多春鱼为什么都有籽
　　多春鱼是一种雌雄异体鱼类，又可以雌雄互相转化且雄性存在极少的种类，所以吃的几乎全是雌性。多春鱼小时候是雄性，长大了是雌性，只有这样才可以在捕捞时设定网眼的大小，把体形小的雄鱼放掉，把雌鱼捞上来，由此多春鱼一生也都处于姐弟恋的状态。至于为什么餐厅的每一条多春鱼都是怀孕的，专家认为不可能全年产卵，应该是在产卵期集中捕捞，然后大量冰冻起来，保证全年供应。
　　多春鱼的吃法推荐
　　飘香多春鱼
　　多春鱼4条、葱1段、姜3片、蒜3瓣、花椒粉、辣椒油、盐、料酒、白糖、米醋、酱油、鸡精、米椒1个
　　做法：
　　1、多春鱼洗净，锅中加油烧热，放入多春鱼。
　　2、准备好葱姜蒜，准备好辣椒油。
　　3、倒入辣椒油，加的盐、酱油、白糖、米醋、料酒、鸡精，放少许的水炖十分钟。炖好关火。
　　4、米椒、葱切碎放在上面即可。
　　宜忌人群
　　哪些人不能吃多春鱼
　　过敏体质者忌食。
　　痛风患者、婴儿、幼儿和痰湿体质，特禀体质的人群不宜多吃。
　　多春鱼的适用人群
　　一般人群均可食用。尤适宜儿童、骨质疏松症患者和老人。

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