魔芋这种食物很多人应该都听过，但是真正吃过人其实并不算多，不算十分常见的一种食材。那么，魔芋什么人不能吃？魔芋哪些人不能吃？魔芋什么人不能吃
　　磨芋一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。
　　食用禁忌
　　1、生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
　　2、消化不良的人，每次食量不宜过多。
　　3、有皮肤病的人少食
　　4、魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。
　　魔芋是什么
　　魔芋是一种类似芋头的食物，它的特点是低热量、低脂、高纤，每100含有70克纤维素，含量远远高于其他食物（如带皮燕麦片含纤维素16。4g100g，玉米6。1g100g，番薯1。1g100g）。营养师推荐成年人每天膳食纤维的摄入量为25g30g，如果吃魔芋的话，只需要50g就足够了。
　　魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。
　　魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为魔力食品、神奇食品、健康食品等。
　　魔芋的食用方法
　　一、魔芋豆腐
　　原料：魔芋粉、水、食用碱（氢氧化钙）。
　　1、将魔芋粉和水按照1：7的比例放入锅中。
　　2、锅子一边加热一边用勺子不停的搅动，直到魔芋粉糊变透明，不再有乳白色的生粉关火。
　　3、将食用碱按照千分之五的比例，调成水溶液倒入锅中，搅拌均匀。再倒入容器中，待其冷却成型后倒出来。
　　4、使用前，切成需要的形状后煮10分钟就行，在按照想食用的方法调味。
　　凉拌魔芋丝
　　原料：魔芋150克，黄瓜100克，酱油5克，香油3克，白醋3克。
　　做法：
　　1、魔芋切丝；魔芋丝放入滚水中氽烫捞起，沥干备用。
　　2、洗净小黄瓜切丝，放在碗中加白醋抓拌一下，捞出后以凉开水冲净，沥干备用。
　　3、魔芋丝和黄瓜全部放入碗中，加酱油和香油搅拌均匀，即可端出。

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