春笋的吃法有很多种，可以搭配各种美食。但是在食用的时候，有一点是值得注意的，那就是是否过水。那么，春笋要过水吗？春笋怎么过水？春笋要过水吗
　　对新鲜竹笋要过水处理，会使人接触到有毒物质氰化氢，对人体造成损害。正确的处理方法是把新鲜竹笋切成薄片，放在淡盐水中煮八至十分钟，然后做成各种吃法。但竹笋不能与羊肝同炒食用。
　　竹笋是竹的嫩茎，它肉质细嫩，松脆可口，滋味鲜美。古往今来，它一直被视为菜中珍品，有山珍之誉，有蔬菜第一品美称。历代文人骚客，写出了不少咏笋的诗篇，人们从中不难看到竹笋的身价之高。
　　竹笋的种类有八九十种，一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋（玉兰片）。它是一种营养丰富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有16种氨基酸。此外，竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。
　　春笋过水的做法
　　春笋冬菇汤
　　原料：湿发冬菇约50克，冬笋90克，当归约10克，油面筋约320克，素上汤7杯。
　　做法：
　　1、当归切薄片；冬笋去壳去头尾，氽水后切块；油面筋氽水过冷河，切3毫米厚片；冬菇去蒂切半。
　　2、冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内，煮30分钟后捞起沥干（拣去当归），汤留下备用。
　　3、取圆碗一个，碗内抹匀花生油，冬菇片排放在碗底两边，再放入冬笋片，倒入少许煮冬菇之汤；另用小碗一个，放入所剩的当归和半杯水；把两碗同在蒸笼里用旺火蒸20分钟，取出，将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中，面筋铺放在半边冬菇面上。
　　4、把煮冬菇之上汤煮沸，加上所蒸的当归汤调匀，轻轻浇入大汤碗里即成。
　　鲫鱼春笋汤
　　原料：鲫鱼1条约400克，春笋200克，蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花适量。
　　做法：
　　1、将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟。
　　2、爆香姜片，将鲫鱼的两片略煎一下（这样汤容易变白）。
　　3、加水，放入春笋和蘑菇，烧开后转小火煮30分钟，起锅后放盐、胡椒粉、葱花。
　　春笋不过水的做法
　　油焖春笋为例。做法如下：
　　主料：春笋3根
　　调料：色拉油适量，食盐少许，鸡精2克，老抽少许，鲜贝露适量，白糖1汤匙
　　做法：
　　1、春笋洗净用刀拍扁切条，再切段。
　　2、锅里多放些油烧热后，放入春笋大火翻炒，炒至七八分熟后调入一点点老抽，一汤勺糖。
　　3、再倒入适量鲜贝露增鲜，尝尝咸淡，不够咸再加少许盐调味，最后撒少许鸡精炒熟即可。

春笋要过水吗？春笋怎么过水？春笋的吃法有很多种，可以搭配各种美食。但是在食用的时候，有一点是值得注意的，那就是是否过水。那么，春笋要过水吗？春笋怎么过水？春笋要过水吗对新鲜竹笋要过水处理，会使人接触……有什么软件输入身份证可以查入住酒店记录（如何查看自己开过的房有什么软件输入身份证可以查入住酒店记录（如何查看自己开过的房）实践日子中酒店的入住记载怎样查？假定说你有入住宾馆记载，那么就可以直接进入处理网络去查询自己的一个个人……杨梅和桑葚能一起吃吗？杨梅和桑葚一起吃会怎么样杨梅桑葚这两种水果给我的感觉比较相似，味道也相近，很多人也会问杨梅和桑葚能否一起吃呢？一起吃的话会有什么影响没有，今天小编就来为大家详细介绍下！杨梅和桑葚能一起吃吗可以同……今日军工价格走势军工指数，随后盘中指数走势分化，今年中国国防费适度稳定增长比上年增长8，38军工板块涨幅居前。。有券商分析师的扎堆推荐，十三届全国人大四次会议解放军和武警部队代表团新闻发言人吴谦接受媒……小青柑什么时候上市？小青柑什么牌子好虽然小青柑很火热，但是众多对于饮茶的人来说众多品牌小青柑，却不知道哪个好。那么，小青柑什么时候上市？小青柑什么牌子好？小青柑什么时候上市小青柑是采摘每年7月、8月，尚在成……冰草可以生吃吗？冰草生吃什么味道？冰草最为常见的做法无非就是凉拌和做成沙拉，吃起来沁人心脾，十分的爽口，正好符合这个季节的饮食口味。那么，冰草可以生吃吗？冰草生吃什么味道？冰草可以生吃吗冰草基本都是生吃的……西兰花是碱性吗？西兰花是碱性还是酸性？西兰花是一种十分受人们欢迎的蔬菜，西兰花不经味道鲜美还含有丰富的维生素C，抗癌功效也是十分显著，那么西兰花是碱性吗？西兰花是碱性还是酸性？西兰花是碱性吗西兰花是我们……吃苹果能瘦肚子吗苹果是一种很好的减肥食物苹果是一种很好的减肥食物，因为它不仅热量非常的低，同时呢营养成分还非常的高，那么吃苹果能不能瘦肚子呢，今天就一起来看看吧！吃苹果能瘦肚子吗光靠吃苹果减掉肚子上的赘肉作用是……话梅和乌梅有什么不同？话梅和乌梅的区别话梅和乌梅都是常见的零食，两者的味道有点相似，都是酸酸甜甜的，那么话梅和乌梅到底有什么不同呢？下面我们来介绍下吧！话梅和乌梅有什么不同梅子的制作方法有多种，市场上常……全身美白吃什么最有效？饮食美白的方法全身美白相信是很多女性的梦想，那么到底吃什么才能全身美白呢？美白的方法有哪些呢？下面我们来为大家一起介绍下吧！全身美白吃什么最有效1、柠檬海带汤材料：鲜柠檬100克……泰山多少米（泰山海拔高多少千米）岱宗夫如何？齐鲁青未了。五岳之首的泰山怎么样？在齐鲁大地上，那葱郁苍翠的美好山色没有尽头。公元一千三百年前，诗圣杜甫登临泰山，写下脍炙人口的《望岳》。可能因了诗中那句会当凌绝顶……正常人一天应该喝多少水呢什么时候喝水最好呢大家在生活中应该都经常喝水吧，但是你了解应该怎么喝水吗？今天小编就和你一起来了解一下吧，究竟正常人一天应该喝多少水呢，以及什么时候喝水最好呢。正常人一天应该喝多少水呢一般……