银鱼蒸蛋是很有名的一道菜，营养价值也十分高，那么银鱼蒸蛋应该怎么做呢？下面我们来为大家详细介绍下吧！银鱼蒸蛋的做法大全做法一
　　主料：银鱼，鸡蛋
　　将鱼洗净待用。
　　打入鸡蛋3个，加入姜丝、葱花、盐、生油及两倍于鸡蛋的清水。搅拌均匀。
　　盘子上盖上保鲜膜，烧开水，入锅蒸至鸡蛋刚好凝固就好了。
　　是不是超简单呢？简单容易，味道也是极好的。心动不如行动，小伙伴动起来吧。
　　做法二
　　1、将需要用到的材料准备好
　　2、鸡蛋打成蛋液，按照一比一的比例加入水。
　　3、将小银鱼先进行焯水。
　　4、完成初步步骤后，对蛋液和银鱼放入少许盐进行调味。
　　5、将蛋液均匀淋在小银鱼上，上锅大火放气蒸5分钟。
　　6、将葱切成葱花，蒸熟后的鸡蛋羹，撒上葱花，淋上酱油。这道菜用料简单，味道鲜美。居家必备啊
　　银鱼蒸蛋的营养价值
　　1、银鱼中蛋白质含量为72。1，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾等功效，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用（即内脏、头、翅均不去掉，整体食用），其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。
　　2、每百克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的56倍；其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属整体性食物，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
　　另外，银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用，可以给8个月大的宝宝添加银鱼，一般剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃，还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里。
　　银鱼的适用人群
　　一般人群均可食用。孕妇、产妇、哺乳期妈妈都可食用。尤适宜体质虚弱，营养不足，消化不良者食用；适宜高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症。但皮肤病患者忌食。
　　宝宝也能吃。银鱼的营养价值很高，可以给8个月大的宝宝添加银鱼，一般剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃，还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里。

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