因为鲅鱼也叫蓝点马鲛，很多人就以为鲅鱼和马鲛鱼就是同一种鱼类，但其实不是，鲅鱼和马鲛鱼的外形也是不一样的，营养价值也不同。鲅鱼和马鲛鱼的区别
　　马鲛鱼，体形狭长，头及体背部蓝黑色。一般体长为25～50厘米、体重300～1000克。分布于北太平洋西部，我国产于黄海和渤海。
　　鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛。大连自然博物馆的鲅鱼王标本重260多斤，2。64米，20多岁。
　　鲅鱼
　　1鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素；
　　2鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；
　　3鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
　　马鲛鱼
　　马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
　　香煎马鲛鱼的做法
　　1。食材：马鲛鱼块。
　　2。马鲛鱼块择洗干净，擦干，用食盐腌制30分钟，然后洗净，再次擦干。
　　3。热锅，倒入适量的橄榄油。
　　4。放入马鲛鱼块。
　　5。盖锅盖。
　　6。煎至双面金黄。
　　7。倒入适量的柠檬汁，即可熄火盛出。

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