桂圆不太适合糖尿病患者食用，桂圆在水果中算是含糖量比较高的一种了，糖尿病人如果食用的话是不太好的，糖尿病人在吃水果的时候最好是选择低糖的。桂圆糖尿病人能吃吗
　　不建议食用。
　　桂圆味道十分甘甜，其中含有较多的糖类物质，如：葡萄糖、蔗糖等，这些糖分很容易被人体所吸收利用，糖尿病患者如果食用过多桂圆，可能会直接导致体内的血糖水平升高，不仅不利于自身血糖的控制与治疗，而且还可能会引起头晕、心悸、视物模糊等高血糖反应，所以建议糖尿病人最好不要食用桂圆。
　　糖尿病人为什么不能吃桂圆
　　因为桂圆含有大量的糖分，桂圆的升糖速度非常快，不适合糖尿病患者日常食用，糖尿病患者不诶个吃那些含糖量高的水果。糖尿病是一种比较常见的疾病，患者在日常生中的需要注意很多的饮食禁忌，有很多的含糖量食物是不能吃的。
　　桂圆营养价值
　　桂圆又名龙眼、圆眼、福圆、益智等，属于无患子科龙眼属。鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干后果肉变为暗褐色、质柔韧，称龙眼肉，可食用，可药用。含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，是人们喜爱的美味水果之一。桂圆的营养成分非常丰富，每100克鲜桂圆中含蛋白质1。2克，脂肪0。1克，碳水化物16。2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0。4毫克，硫胺素0。04毫克，核黄素0。03毫克，尼克酸1。0毫克，抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。
　　桂圆存放方法
　　市售桂圆干分成带壳和不带壳，前者其实比较容易受潮，因为里面的肉和籽并未完全干燥，在室温下很容易发霉长虫，所以一定要尽量隔绝空气，装进密封罐里在冷藏保存，并且偶尔取出放在阳光下曝晒。不嫌麻烦的话可以先通通去壳、曝晒后再以果肉直接冷藏，否则尽早食用完毕最好！
　　相较之下，去壳的龙眼肉容易保存许多，装袋后放入冰箱即可，约能放上1年左右，不过新鲜度和香气都会大打折扣，所以还是建议一次不要购买太大量，新鲜吃最好吃。

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