热腾腾的砂煲，焦香入味的米粒，再加上腊香四溢的腊味在这个寒冷的冬天，还有什么比吃个热气腾腾的煲仔饭更诱人呢？一人一碗的煲仔饭，并算不上大鱼大肉。可是，如果吃煲仔饭没挑对食材，选对吃法，热量绝不比一顿大餐少。中山大学公共卫生学院营养学系副主任冯翔副教授告诉记者，吃煲仔饭要注意以下几个问题。
　　问题一：油太多，脂肪超标
　　煲仔饭将食材和米饭一起蒸煮，常用食材如腊味、五花肉等，都含较多脂肪。蒸煮时肉里的油分渗入饭里，每一口饭都避不开肥油。许多商家为了让煲仔饭更香，米粒不粘锅，还会在煲内抹一层油，无形中又增加了脂肪的摄入量。冯翔建议，吃煲仔饭时应该尽量选择鸡肉、排骨和牛肉等含脂肪相对较少的食材。
　　问题二：盐分过高
　　最经典的煲仔饭是腊味煲仔饭，可是，腊肉、腊肠、腊鸭等加工肉类，盐分偏高；再加上煲仔饭通常会放不少酱油，因此含盐量往往不低。冯翔建议，要少吃腊味煲仔饭。一旦小店使用了不合格的腊味，可能还存在过量使用发色剂等不安全因素。另外，要控制吃煲仔饭的次数，一周别超过一次，肾病、高血压患者及孕妇更要少吃。
　　问题三：过多食用锅巴可能有害
　　不少人吃煲仔饭最爱吃的就是焦黄脆香的锅巴。但研究证明，碳水化合物和脂肪经长时间高温加热，有可能产生有害物质。就此，冯翔建议大家吃煲仔饭时，要少吃锅巴，尤其是过焦过糊，甚至已经发黑的锅巴。消化不太好的人，也要少吃这类煲仔饭。
　　问题四：分量太多
　　吃过煲仔饭的人都有体会，大大一煲，自己却不知不觉间都咽下肚了。据香港《明报》报道，成人每餐适宜饭量为11。5碗，即约150225克米饭；而餐馆里的煲仔饭，一般都有1。52碗饭。冯翔建议，吃煲仔饭一定要量力而为。饭量较小的人，最好两人分吃一份。
　　问题五：缺乏膳食纤维
　　煲仔饭的配料以肉类为主，只搭配少量青菜，缺乏膳食纤维，与菜多肉少的健康饮食原则背道而驰。冯翔建议，吃煲仔饭一定要多搭配蔬菜。菜心、生菜等常见的绿叶菜都可以。因为煲仔饭本来就盐多油多，配的蔬菜最好以水煮、水焯为主，不要再吃含油量高的炒菜。

南瓜花怎么做好吃？南瓜花不能与什么同吃南瓜很多人喜欢做南瓜饼，但是只吃瓜不吃花。而有些地方专门采摘新鲜的南瓜花食用，味道口感都很不错。那么，南瓜花怎么做好吃？南瓜花不能与什么同吃？南瓜花怎么做好吃备料：南瓜花……警惕煲仔饭暗含五大健康问题热腾腾的砂煲，焦香入味的米粒，再加上腊香四溢的腊味在这个寒冷的冬天，还有什么比吃个热气腾腾的煲仔饭更诱人呢？一人一碗的煲仔饭，并算不上大鱼大肉。可是，如果吃煲仔饭没挑对食材，选……乌鸡汤放什么食材好乌鸡汤用公鸡还是母鸡乌鸡最为常见的做法就是炖汤了，可以搭配各种食材一起炖，发挥的作用也是不一样的。那么，乌鸡汤放什么食材好？乌鸡汤用公鸡还是母鸡？乌鸡汤用公鸡还是母鸡进补时需注意雌雄两性作用……第十五条绩效考核量化准则确切公平准则绩效考核小组的任务如下：1了解、掌握公司所属部门、项目部对公司经营发展的适应性，所属资源配置合理性，挖掘其工作潜力。9员工若对考核过程或结果不满意或有疑义，应在面谈后7日内以书……患儿癫痫发作时家长可以做什么癫痫在近几年已经逐渐成为生活中比较多发的脑科疾病。其发作的影响比较大，不仅给患者的生活带来种种不便同时也给患者的精神上带来极大的困扰。因为这种疾病的发作很复杂，并且其治疗过程是……能查微信聊天记录的权威机构（怎么查微信里面的聊天记录）能查微信聊天记录的权威机构（怎么查微信里面的聊天记录）微信现已成为我们最常用的谈天东西，因为微信的运用率十分高，我们也常常会收拾一下微信谈天记载和其他软件的缓存文件来腾出……苹果手机定没定位怎么查（苹果手机去过的地方怎么查）苹果手机定没定位怎么查（苹果手机去过的地方怎么查）现在的社会，手机现已成为了万众随身的一种设备，它可以上网和联络朋友，可以作为人们的掌上电脑。现在的手机大多数都是智……糖色怎么炒不苦不甜颜色好？炒糖色方法糖色是烹饪时的着色剂，可以让给菜色更加的鲜明好看，那么糖色怎么炒呢？今天小编来为大家详细介绍下制作方法吧！糖色怎么炒不苦不甜颜色好什么是炒糖色？糖类在加热遇高温后，发生缩……产后护理轻松搞定产后护理难题年轻妈妈生完孩子后缺乏护理经验，产后护理是非常重要的，产后需要注意的方面有很多，那么，孕妇产后护理需要注意什么呢？剖腹产后护理的技巧有哪些呢？带着这些疑问，跟着小编到文章中看看……宝宝能吃螃蟹吗？宝宝可以吃螃蟹肉吗？螃蟹含有丰富的营养价值，多种维生素，蛋白质，对人体有很好的作用。现在正是吃螃蟹的季节！不少人经常都会买了吃，那么也有人困惑，宝宝能吃螃蟹吗？关于，宝宝能吃螃蟹吗？宝宝可以吃螃蟹……油桃和酸奶能一起吃吗？油桃能和酸奶一起吃吗？酸奶可以和各种水果一起做成水果奶昔，自己就可以在家制作，简单好看，关键味道还不错。那么，油桃和酸奶能一起吃吗？油桃能和酸奶一起吃吗？油桃和酸奶能一起吃吗只要对这两种东西都……考古发现年前的金字塔建筑草稿金字塔建筑之谜将被揭地球上要说哪件建筑最神秘，那必定是埃及金字塔了。有关金字塔的秘密有很多，自从开始对金字塔进行挖掘探查的时候，就接连不断的发生各类神秘事件，同时发现各类奇特的东西，越是对金字塔的……