除了吃白菜苔之外，很多人对白菜苔的花有兴趣，那么白菜苔的花是否可以吃呢？白菜苔的花要怎么做菜好吃呢？下面我们来为大家一起介绍下吧！
　　白菜苔的花可以吃吗
　　青菜上面的花，是植物的一部分，只要没有开的过败，或者有了干燥、变质等，是可以吃的。如果青菜上面的花，有了变质的异常，就不要进食了，有的变质会产生毒素，进食会引起胃肠道、神经系统的不适反应。
　　青菜菜苔上的花是可以吃的，其中含有丰富的钙铁，锌胡萝卜素等多种营养物质，具有一定的食用价值，食用前最好用热水处理一下，以免生吃引起花粉过敏或者口感不佳等现象能吃，而且它的花粉营养丰富。不过你妈妈说的也对，是说这时花梗较老，须去皮吃。否则吃时有丝丝缕缕的菜筋，无法下咽。
　　由此可见，白菜苔的上花是可以吃的，毕竟是蔬菜的一部分，但是不建议吃，上面也给出了答案！
　　白菜苔的功效作用1、增强抵抗力
　　白菜苔含有丰富的维生素，可以为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。2、通利肠胃
　　过炖煮后的白菜苔有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。3、解渴利尿
　　白菜苔甜味、较淡、热量也较低，含有胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜苔中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。4、促进消化
　　白菜苔含有丰富的纤维素，能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。
　　白菜苔的搭配宜忌
　　宜
　　白菜苔猪肝滋补
　　白菜苔猪肉补充营养，通便
　　白菜苔鲤鱼改善妊娠水肿白菜苔储藏妙招
　　白菜苔最好用菜窖来贮存，若没有菜窖可以用食品袋贮藏大白菜。冬天贮菜可以采用无毒塑料袋保存，可收到很好的效果。如果室内温度过低，可把食品袋从蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上。如果温度在其他以上，可从白菜叶上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

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