通常我们都喜欢到店里去吃火锅，但是更多一部分人还是情愿在家里自己煮，那么就要涉及到火锅底料了，那么火锅底料要怎么炒呢？配方和做法有哪些呢？下面我们来一起介绍下！
　　火锅底料怎么炒
　　火锅底料比较常吃的就是麻辣了，麻辣火锅主要在于麻辣，底料做好了，这顿饭就吃的舒心了！那么麻辣火锅底料要怎么炒呢？下面我们来介绍下！麻辣火锅底料炒制方法
　　【主料】
　　子弹头辣椒3斤、二荆条2斤、红花椒1斤、青花椒3两、菜籽油10斤、牛油10斤、猪油8斤、鸡油3斤、五年陈豆瓣酱5斤、滋粑辣椒6斤、冰糖1斤、醪糟1斤、蚝油1斤、永川豆豉2两【药料】
　　草果3两、排草1两半、白寇7两、桂皮2两、甘草30克、草寇60克、香叶60克、八角6两、小茴香6两、山奈60克、砂仁2两半、疑香草7两、香茅草30克【准备工作】
　　1、将所有的药料打成粉备用；
　　2、用70度的温水把所有辣椒浸泡30分钟，将所有花椒浸泡10分钟；
　　3、分别取出辣椒、花椒备用，泡辣椒的水要留用。
　　【制作要点】
　　1、准备一口大锅，将所有的辣椒分几次炒干、炒香，要干炒炒成焦糊状，将辣椒碾碎；
　　2、另取锅，将大炒锅烧热，放入菜籽油、猪油、鸡油、牛油烧热，放入花椒、五年陈豆瓣酱、冰糖、醪糟、蚝油、永川豆豉以及药料粉；
　　3、将调料炒香后加入碾碎的辣椒块，小火慢慢翻炒熬煮约40分钟1小时；
　　4、将炒好的麻辣火锅料放置24小时，自然晾凉即可。
　　火锅底料为什么炒不香
　　主观原因看：
　　1、火锅店老板吝啬。为降低成本，选择的材料质量差，以次充好，那当然炒不出香的底料。
　　2、采购做手脚。明明有好材料，偏要买次品，却按好材料报帐，从中吃回扣。
　　3、火锅炒料师虽然很内行，但因个人思想问题，对老板不满意以及人际关系处理不好等，都有可能人为地不将底料炒香，以此来要挟老板，或忽攸老板。
　　4、其他员工在原材料里做手脚，那就有搞破坏的嫌疑了。
　　主观上将火锅底料不炒香，其根本原因是流传餐饮界里的恶习在做祟。一些厨师（炒）料师自以为掌握了一门手艺，泯灭良心和厨德，无休止地漫天要价，一些餐饮老板缺乏相应的专业知识，也只好忍气吞声，反过来又滋长了那些人的恶习。
　　方法：不需要高人，要流程，选择好的、出彩、直接能用的火锅底料，是火锅店老板不用受厨师的要挟的利器。

火锅底料怎么炒？火锅底料的做法和配方通常我们都喜欢到店里去吃火锅，但是更多一部分人还是情愿在家里自己煮，那么就要涉及到火锅底料了，那么火锅底料要怎么炒呢？配方和做法有哪些呢？下面我们来一起介绍下！火锅底料怎……一位精明的操盘手告诉你低位三倍量能选股许多技术分析书籍中都赫然写着股市上什么都可以骗人，惟有成交量不可以骗人。股票的价格是由供求关系决定的，买的人多，卖的人少，价格就会上涨等警句。一般入市者多早已耳熟能详了。……这样一个人H的人缘很好，走在路上十个同学有八个认识他。他似乎什么都会，篮球、足球、羽毛球，甚至连台球他都能轻松地应对。他坐在我的前面，尽管他很高，但因为喜欢在课堂上讲闲话，就光荣地……吃红薯为什么会放屁？吃红薯为什么肚子胀吃红薯放屁，很多人都有这种情况，甚至一些人说这是消化快的表现。那么，吃红薯为什么会放屁？吃红薯为什么肚子胀？吃红薯为什么会放屁放屁的多少与人们的饮食结构与烹饪习惯有很大关……护肤品一生黑这些我真的不会回购了HPF原液官方宣传功效：美白、保湿、抗衰老来稿吐槽票数：247票王二：只试过两瓶水，可能不会再买了，用过产品再看他的广告，觉得恶意有点夸张仙贝：我……给男朋友写什么情话1：爱你一万年，是我的追求；恋你一千年，是我的渴望；而吻你一次，则是我一生中最快乐的时光；答应我，嫁给我吧！2：不知道如何爱你看着你是我唯一的方式3：除了表白，喜欢……揭秘男女最易出轨的年龄段结婚的时间久了，感觉妻子或者是丈夫在自己的眼中似乎一点吸引力都没有了。不光如此，发生身边的同时，朋友似乎都比老公妻子更有美丽，控制不住自己的情感，你这是要出轨吗？结婚10……茯苓可以去湿气吗健脾祛湿效果显著身体湿气太重，整个人都会感觉十分疲惫，萎靡不振，让人感觉没有精神。那么，茯苓可以去湿气吗？茯苓可以去湿气效果怎么样？茯苓可以去湿吗茯苓有着很好的消肿、排湿气的作用，特别是……本周多少周（本周第几个工作周）新年新气象，过去一年不管有多少成就、难堪、得意、失落，都只能代表历史。忘记过去，抓住当下，继往开来，人生就要不停向前跑。新年提交工作计划，很多公司会要求员工提供周报，这样……莲雾是饭前吃好还是饭后吃好？莲雾什么时候吃最好？红红的莲雾光是看着就食欲大增，但是吃莲雾也要讲究最佳的时间段。那么莲雾是饭前吃好还是饭后吃好？莲雾什么时候吃最好？莲雾饭前吃好还是饭后吃好专家介绍最好是在饭后吃莲雾……新生儿鼻塞可以打预防针吗鼻子是小宝宝呼吸新鲜空气的主要通道，一旦发生堵塞，就会让宝宝呼吸困难，所以要多多关注宝宝的鼻子，不要让他的呼吸通道发生堵塞，所以才需要得到父母的照顾和护理，新生儿鼻塞可以打预防……职场最大的敌人是老板我们都知道，职场最大的敌人是老板。你从助理升到经理，经理到总监，总监到总裁，或者从科长到处长，司长到部长，都必须过老板这一关，你的情绪，你的状态，你的健康你的幸福，都很大程度上……