魔都的脑洞真的是超级大哦！之前的小龙虾月饼和牛蛙酸菜月饼已经刷新了我的三观了，这一次居然还有鲍鱼月饼，但是对于肉类和海鲜来着不拒的我还是沦陷了鲍鱼鲜肉月饼好吃吗
　　鲍鱼鲜肉月饼
　　新奇指数：
　　售价：10元一个
　　鲍鱼这样完全不会和月饼联系在一起的食材，也被放到月饼里了。店家说有整只的鲍鱼在里面，一只鲍鱼一个饼。因为使用了鲍鱼做材料，价格上并不是特别便宜。
　　网友热议：
　　元寳寳寳寳寳：尝试了今年月饼新品酸菜牛蛙月饼鲍鱼鲜肉月饼牛蛙有点柴，鲍鱼没看到，可能切碎了混在鲜肉里了吧不知道有没有潜力成为今年新网红
　　OMG别叫我女王：鲍鱼好吃，牛蛙一般
　　小爬虫amy：酸菜牛蛙月饼鲍鱼月饼味道不错哦～
　　鲍鱼鲜肉月饼做法
　　用料
　　油皮（每个19。6g）
　　中筋面粉200g
　　糖粉20g
　　猪油60g
　　温水73克
　　油酥（每个13。5g）
　　中筋面粉140g
　　猪油70g
　　饼馅料（自己看着量放，能保住就好）
　　猪肉200g
　　生抽2大勺
　　料酒1大勺
　　麻油1勺
　　蚝油0。5勺
　　老抽0。5勺
　　小葱1根
　　糖1。5勺
　　盐1小撮
　　鸡精1小撮
　　鲜肉月饼的做法
　　往猪绞肉中加入盐、生抽和料酒等各种配料，向一个方向搅拌至肉馅起胶，拌入葱花。
　　油皮制作：面粉中加入糖粉、猪油略拌，再将水分次加入混合拌匀，装入保鲜袋松弛30分钟。
　　油酥制作：面粉中加入猪油混合拌匀，松弛20分钟。
　　松驰后的面团，油皮油酥各分成18个。
　　油酥包进油皮，收口朝下。盖上保鲜膜，保鲜膜上压湿布静置20分钟。
　　将静置好的面团擀开，擀成长椭圆形，擀开后从上而下卷起来，将面卷的接缝朝上，再次按扁，用擀面杖擀成牛舌形，再一次自上而下卷起来，卷好的面卷用保鲜膜覆盖，放在一旁醒面。将所有的面卷都做好后，最后醒面20分钟。
　　取一块用手指按压中间，将两头向中间捏，擀开成圆形，边缘擀的薄些，将馅放中间包起，包好收口朝下，按扁（中间稍凹陷），放入烤盘。
　　刷蛋液，放入预热好180度的烤箱，中下层190度烤15分钟，再翻面190度烤15分钟。
　　鲍鱼鲜肉月饼点评
　　今年鲍鱼也被成功加入了豪华月饼套餐，整个逼格都一下子上升了一个档次，花一个月饼的钱就能吃到鲍鱼，也许大多数人都是来图个新鲜的。肉馅里真的放了一整颗鲍鱼，但是除了馅料猎奇以外，口感上和牛蛙无二差，没有汁水。

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