由于鳄鱼浑身都是宝，很多人都用鳄鱼来治疗哮喘咳嗽，而市面上以鳄鱼肉干最为多，新鲜的略为少。那么，干鳄鱼肉怎么吃？鳄鱼肉怎么吃治咳嗽？干鳄鱼肉怎么吃
　　材料：鳄鱼肉450克，云耳适量，杞子适量，红枣适量，香菜适量，姜适量，酒1大匙，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，鲍汁适量，生抽适量，生粉适量，花生油适量
　　做法：
　　1。备材料
　　2。把鳄鱼拿出来
　　3。鳄鱼肉用开水烫一下
　　4。用调味料腌上15分钟，云耳泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，姜切丝，香菜切小段
　　6。在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝
　　7。取一碟子，把腌好的鳄鱼肉排放好
　　8。置蒸锅内
　　9。加盖，中火蒸15分钟
　　10。鳄鱼肉蒸后，放进香菜段，即可鳄鱼肉怎么吃治咳嗽
　　1、鳄鱼肉半斤，瘦肉半斤，姜片，新鲜枇杷4个，野生川贝1钱，麦冬少许鳄鱼肉去血水，枇杷去皮去核对半切开。所有材料放入砂锅，加10碗水，大火烧开20分钟后，小火煲23小时。鳄鱼肉煲的时间比较长，但是也不能超过4个小时，汤水如果太浑浊了，会影响疗效。
　　2、鳄鱼肉半斤，瘦肉半斤，淮山、川贝、姜片这种的做法跟上种做法基本一致，大火烧开后小火煲3小时即可。
　　还有一种适合吸烟、喝酒比较多的人士吃了润肺的，：鳄鱼肉半斤，瘦肉半斤，外加鸡脚、川贝、枇杷叶少许、姜片，煲3小时。
　　医书上说，鳄鱼肉对治疗哮喘、长期恪守有较好的疗效，秋季进补更是润肺、补气、强基固本的最佳食品。以前因为鳄鱼数量较少，并且是国际保护动物，再加上普通的做法不能将鳄鱼肉的药用功能激发出来，所以食用的人很少，但是现在有人工饲养的鳄鱼出售，所以很多大型超市里面都有鳄鱼肉卖了。
　　鳄鱼肉的功效与作用
　　现代医学研究证明，鳄鱼全身都是宝，鳄鱼肉、骨、甲及内脏含有丰富的优良蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维他命及各种微量元素。鳄鱼肉不但味美，而且能补气血、壮筋骨、治哮喘，对慢性咳嗽、消渴病（糖尿病）也有显着疗效。鳄鱼胆具有清热解毒的多种功效，可治骨癌、肝炎、肝癌、膀胱癌、中心性视网膜炎等。鳄鱼肝可滋阴养肝、明目，治疗老年性白内障、视力减退等。鳄鱼心配合田七、丹参，养心安神、活血化瘀，并治疗心绞痛、心肌缺氧、冠心病等。鳄鱼甲含强力的抗癌物质，并可治疗肝脾肿大、肝硬化及前列腺肿大等。

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