烙饼时，记住不要直接烙，分享1个更简单的技巧，松软脆香超实用。生活当中除了米饭之外，面粉也是家家户户都会必备的一种食材，这不仅是因为面粉可以搭配着其他食材一起烹饪，并且它还可以制作出各式各样的面食，而在众多面食当中，最受欢迎的就是软香多层的烙饼，不管是单独食用，还是搭配着其他菜品一起都非常的美味。虽然烙饼的制作方法看起来非常简单，但并不是每个人制作出来的烙饼都好吃，很多朋友都会把死面饼给烙的硬硬的不太软，今天就给大家分享一个更简单更高效的方法，把我们这个死面饼烙的软软的。
　　准备食材：
　　普通面粉、盐、温水、油酥、食用油
　　具体做法：
　　1。这是300g的普通面粉，3g盐，180毫升温水和面，现在咱们这个面团就揉好了，非常的光滑，而且又柔软，封上保鲜膜饧上半个小时。
　　2。面饧好了，咱们处理一下，案板上撒点面粉防粘，直接把这个面团给按扁了，擀成饼皮。
　　3。把饼皮擀好之后，咱们抹上油酥，咱们把这个大面片分割成均匀的几等份，留这一块最大的部分。
　　4。然后把它们叠起来。
　　5。把收口处都捏紧实了，封上一层保鲜膜，再饧上十分钟。
　　6。饧好之后咱们直接给它按扁，擀成饼皮就行了。
　　7。擀好了拿去蒸，大火蒸15分钟，时间到了咱们把饼取出来。
　　8。蒸好之后咱们再煎一下，中小火把锅预热好，刷点油，这样烙出来颜色漂亮，把蒸好的大饼放进去，烙至底面变色翻个面，烙到两面金黄即可出锅。
　　9。咱们把烙好的饼直接切开。
　　10。这个饼吃起来不油腻，每一层都是咸咸的，但是咸度刚刚好，大家喜欢的话，可以在表面再放一些芝麻酱，这样烙出来的效果会更香一些。

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