夏季，常给孩子吃6种鱼，肉嫩刺少营养极高，常吃脑子聪明眼睛好

　　夏季，常给孩子吃6种鱼，肉嫩刺少营养极高，常吃脑子聪明眼睛好！
　　鱼是我们餐桌上的常客，多吃鱼对我们的身体健康，有很大的益处，鱼肉好消化易吸收，还是老少皆宜的食材。尤其是夏季到来，天气变得炎热，很多人都没胃口吃饭，总想着要吃一些冷饮、冰镇类的食品，这个习惯很不好，大人吃一次两次还可以，小孩子跟着吃就不好了，毕竟夏季出汗多，流失的营养也多，孩子不能多吃冷饮，孩子要补充流失的营养，才能茁壮地成长，吃鱼就能很好地补充营养。
　　鱼肉细嫩鲜美，营养非常全面，含有丰富的蛋白质和多种维生素，常吃对孩子的眼睛很有好处，同时还有提高免疫力，健脑益智，健脾开胃，补血补虚的等作用。但是鱼肉好吃，鱼刺难缠，一个不小心就会卡喉，酿成大祸。很多年轻的妈妈们，估计都有这样的烦恼，想要给孩子多吃鱼，又怕鱼刺太多，孩子吃起来不方便。这里分享6种鱼刺很少的鱼，基本上只有脊梁骨和肚子上的大骨，没有鱼刺，这样，给孩子吃就放心多了。一起来看看有哪些鱼刺很少的鱼，适合孩子们吃呢？
　　一，昂刺鱼。
　　昂刺鱼高蛋白低脂肪，富含丰富的DHA，经常吃，对小孩子的大脑发育非常有利，而且，昂刺鱼只有脊骨和肚子上的骨头，很轻易就能剔出来，给孩子吃非常核合适。昂刺鱼做起来也很简单，搭配鸡蛋清蒸，鲜美有营养。
　　推荐菜品：【昂刺鱼炖蛋】
　　主要食材：昂刺鱼，鸡蛋。
　　调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，香油。
　　操作步骤：1，昂刺鱼摘去鱼肠鱼鳃，冲洗干净，加入食盐，葱段，姜丝，料酒，放入烧开的蒸锅里蒸熟。
　　2，鸡蛋打入碗中，加入料酒去腥，搅散后加入温水备用。蒸好的昂刺鱼取出来，拣去葱姜，倒去汤汁，加入搅匀的鸡蛋液。
　　3，再次上锅蒸7分钟后关火出锅，撒上葱花，淋上生抽和香油，美味即成。
　　二，雪鱼。
　　鳕鱼是一种深海鱼，同时也是一种鱼刺很少的鱼，矿物质和蛋白质含量都巨高，脂肪含量却极低，常见的鳕鱼都是清蒸的，但是我喜欢把鳕鱼放入锅中炸一下，外脆里嫩，鲜香美味，特别好吃，而且一点也不油腻。
　　推荐菜品：【香炸鳕鱼块】
　　主要食材：鳕鱼，面粉，面包糠，鸡蛋。
　　操作步骤：食用油，食盐，香葱，料酒，十三香。
　　操作步骤：1，鳕鱼块冲洗干净后，切成小块状，加入食盐，香葱，料酒和十三香，搅拌均匀后腌制半个小时入味。
　　2，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着将腌制好的鳕鱼块裹上一层干面粉，再将裹好面粉的鳕鱼块在蛋液中蘸一下，最后均匀地裹上一层面包糠，放入盘中备用。
　　3，锅中倒入食用油加热，油温5成热，放入鳕鱼块炸至面包糠起焦定型，炸好的鳕鱼块捞出控一下油即可开吃了。
　　三，银鱼。
　　银鱼是一种白色的小鱼，无鱼鳞也无鱼肠，（其实应该有鱼肠的，但是我看不见，也不需要摘取鱼肠）浑身绵软无骨，可以整条食用，口感非常鲜美，营养价值也相当的高，把银鱼洗净后炒鸡蛋吃，味道不要太好哦。
　　推荐菜品：【银鱼炒鸡蛋】
　　主要食材：银鱼，鸡蛋。
　　调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒。
　　操作步骤：1，将银鱼清洗干净，控干水分，放入大碗中，再打入鸡蛋，加入食盐，葱花、姜末和料酒搅拌均匀。
　　2，锅中加入食用油，油热后，倒入银鱼鸡蛋液，翻炒至鸡蛋液凝固。
　　3，加入少许开水，大火烧开后，即可出锅，鲜嫩美味的银鱼炒鸡蛋就做好了。
　　四，橡皮鱼。
　　橡皮鱼也叫剥皮鱼，我们很小的时候就是经常吃这种鱼的，小时候，我能很熟练地把它的皮剥下来，然后放在太阳底下晒干，蒸着吃，真的太香了。橡皮鱼也只有脊梁骨，吃它不用担心鱼刺会卡喉。
　　推荐菜品：【红烧橡皮鱼】
　　主要食材：橡皮鱼。
　　调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽。
　　操作步骤：1，橡皮鱼剥去鱼皮，摘去鱼肠鱼鳃，清洗干净后，加入食盐静置一会。葱姜也洗干净准备好。
　　2，锅中烧油，油热后放入橡皮鱼煎制，一面煎至金黄后，翻面煎另一面，两面都煎好后，加入葱花、料酒，姜片爆香。
　　3，接着加入生抽，老抽上色，然后加入少许清水，大火烧开后，即可出锅。
　　五，鲳鱼。
　　鲳鱼我们这里叫仓片鱼，撕去鱼鳍后，也只有头颅和脊骨了，肉质细嫩又鲜美，非常适合给孩子们食用，也不用担心有鱼刺，清蒸一盘鲜美有营养。
　　推荐菜品：【清蒸鲳鱼】
　　主要食材：鲳鱼，青红辣椒。
　　调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，白酒，生抽，老抽。
　　操作步骤：1，把鲳鱼的鱼肠和鱼鳃都摘出来，冲洗干净，加入白酒抹匀。葱，姜，青红椒洗净切丝备用。
　　2，等白酒的味道散去后，加入食盐香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，青红椒丝和食用油，放入蒸锅蒸熟，即可上桌食用。
　　六，带鱼。
　　带鱼也是我们经常要吃的鱼类，我们在洗带鱼的时候，把两边的鱼鳍撕掉，然后再切段，带鱼就剩下一根脊骨了，剔除这根脊骨，就可以放心给孩子们食用了。
　　推荐食材：【香煎带鱼】
　　主要食材：带鱼。
　　调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，白酒，椒盐粉。
　　操作步骤：1，把带鱼清洗干净，撕去两边的鱼鳍，摘去鱼肠鱼鳃，再次冲洗干净后，切成小段，然后加入食盐，香葱，老姜，料酒，白酒，椒盐粉腌制2个小时。
　　2，锅中加入食用油，油热后一段段放入带鱼，煎至两面金黄，即可出锅，撒上葱花点缀就OK了。
　　这6种鱼，肉嫩刺少营养高，孩子常吃，护眼明目增强记忆，优先选择！
　　关于什么鱼，肉嫩刺少适合孩子吃，就分享到这里，朋友们，你家孩子喜欢吃什么鱼呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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