我最近新添了一个爱好，就是瞅着中午的时候，去办公室小姐姐们的午餐盒里找找灵感。 看看今天这个茄子肉卷，就是我们公认的本周top1！ 既然说是做肉卷了，层数自然越多越好，粗长的紫茄子，就是我们的首选目标！ 和好的肉馅，也满满的铺到茄子片上，这时候一点不能吝啬，肉多滋味才更足啊。 放锅里滚几圈，过油后的茄子，不仅本身的清爽没有流失，而且还多了一股勾人的肉香味。 说它是民间素肉，这评价一点都不夸张！ 外酥里嫩的茄子肉卷，直接吃就很香了。但会吃的人，还得再调个芡汁，滋味浓郁又不腻人，一口一个还能爆汁儿。 茄子和肉末的又一绝世组合，一定要多煮一锅饭，才能配得上它啊！ 茄子肉卷 参考月龄 18个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备 肉末120克 茄子淀粉 辅料：油、鲜菇粉 酱油、素蚝油、葱花、盐 芡汁：芝麻、1勺酱油、1勺素蚝油、5克淀粉 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用 操作步骤 01hr肉馅的搭配，我基本没什么要求，鸡肉、猪肉、牛肉，全看家里冰箱的内容了。调味也很简单，油、1勺酱油、1勺素蚝油和鲜菇粉，给孩子吃这就够了。 02hr但凡是肉馅，我都建议你们搅到上劲再停手，做出来更嫩也更有弹性。 03hr葱花不能少啊，孩子不爱吃的，你们也可以换成洋葱碎。 04hr相比用菜刀切片，我更建议你们用这种刮片刀来给茄子削片，薄厚均匀，也不用担心中间切断了，成功率更高。 05hr肉馅一定要多抹一点，我是喜欢涂得满满的，吃起来更香了。 06hr从一头把茄子片小心的卷起来，这里你们可以卷得慢一些，但最好能紧实一点，别太松了，要不容易影响口感。 07hr卷好的茄子肉卷在表面均匀地裹上淀粉，这样不仅表面会多点酥脆感，也能防止肉卷松散。 想要让茄子卷口感更酥脆的话，你们还可以裹上一层蛋糊，40克的淀粉40克的中筋粉，再加1个鸡蛋和70克的水，完美的脆糊就完成了。 08hr传统的做法是炸出来的，但咱们自己家做，就不用那么多油了，比平时炒菜做一些，既能把香味煎出来，也不会吸入那么多的油分。 想要用空气炸锅做的姐妹，直接在肉卷表面刷层油，空气炸锅180度，烤8分钟之后翻面，再继续烤5分钟。 烤箱和空气炸锅也差不多，同样是180度，烤15分钟左右。 09hr小火给肉卷煎到表面微黄，再给它盛出来。这时候肉卷也基本熟透了，搭配番茄酱，直接端上桌也没问题。但想要滋味再丰富一点的，你们再和我调个芡汁。 10hr芡汁的搭配，你们一定要记好了，熟的白芝麻，加上1勺酱油、1勺素蚝油、淀粉和适量的清水，搅到完全融合。 这个芡汁的调味，是介乎大人和孩子之间的，如果你们想给小宝宝做，酱汁的口味可以再淡一点。 11hr开火把芡汁煮到浓稠鼓泡的状态，再次下入茄子肉卷。 13hr锅里的肉卷你们记得时不时用筷子翻滚几下，让它们表面均匀的裹满芡汁，再盛出来。 14hr茄子也算是蔬菜圈里的营养大咖了吧，维生素、矿物质的含量都很高。 就连茄子皮里，也含有丰富的花青素，可以说是浑身上下都是宝！ 学会了这个方法，你们回家给孩子试一试，让挑食的娃和茄子彻底破冰！
上海队记回应重罚联赛和篮协也要重塑公信力，不能拍脑袋作决定昨天中国篮协发出重磅罚单，认定上海队和江苏队系列赛的第二场和第三场是消极比赛，决定取消两队本赛季的名次和比赛资格，并分别罚款500万，主帅李春江和李楠禁赛5年和3年，总经理史琳……从西伯利亚到贝加尔湖，俄罗斯十大最不寻常的自然奇观俄罗斯十大最不寻常的自然奇观想必大家都猜了吧，因为俄罗斯地理位置的原因，这不寻常的十大自然景观都和寒冷有关。1。西伯利亚洞穴西伯利亚冻土带有史以来第一个巨大的……2017年中国男排名将早逝，留下娇妻和两幼女，惠若琪送去15你愿意为了自己热爱的东西付出生命代价吗？相信很多人面对这个问题都会犹豫良久，而前排球运动员陆飞不会，因为他说过我就算死也要死在排球场上。竞技运动员从来不缺遗憾，纵使陆飞对……关于优甲乐，80的人都吃错了！这些注意事项要了解清楚近期在门诊接诊了一些甲状腺功能减退的老患者和新患者，通过和病人沟通发现其实大家在服用治疗甲减的药物优甲乐的问题上存在着一些误区和疑惑。今天就此和大家一起聊一聊服用优甲乐的……周琦联赛遭遇瓶颈，2个关键因素直指问题所在当周琦愤然离开CBA加盟综合实力更强的澳大利亚NBL联赛时，很多曾经不喜欢周琦的球迷们都对他刮目相看，毕竟追梦的孩子谁不支持呢？虽然中国世界杯上他的失误导致中国队失去奥运会的资……国际（过桥米线）美食名城蒙自过桥米线节新闻发布会举行百年过桥，终得一味。12月17日，国际（过桥米线）美食名城蒙自过桥米线节新闻发布会在云南蒙自市委党校举行。发布会由中共蒙自市委宣传部副部长、蒙自市人民政府新闻办公室主任何泓瑾主……先跟世界杯说再见！英格兰2平3负降级，这就是身价世界第一球队英格兰在令人失望方面从未失望过，实际上近年来英格兰一直都来势汹汹，全队总身价高达13。4亿欧元，全员主力几乎均在英超效力，加上现在人才辈出，看起来英格兰在实力方面一直久居不下，……买菠萝，记得分清长叶和短叶，区别不大，口感还差买菠萝，记得分清长叶和短叶，区别不大，口感还差春季正是菠萝上市的季节，相信大家都喜欢它酸甜的口感。当水果商贩用刀削去菠萝皮，看到里面黄澄澄果肉，再闻到菠萝独特的香味，简直……华为23届秋招提前批已启动，年薪20W等你来重磅消息：华为23届秋招提前批全面开启啦！华为招聘信息（2012实验室为部门名称）本次秋招华为面向23届应届生开设了上百岗位！仅展示部分岗位……电动牙刷怎么选比较好？口腔师力荐六款高口碑机型作为口腔师，张柏发现近几年的电动牙刷伤牙案例越来越多了，根源在于市场上存在非常多的不专业产品，面对鱼龙混杂的电动牙刷市场，大家需要搞清楚好的电动牙刷和差的到底有什么区别，市面上……扔掉剃刀的女人我是毛茸茸的女人，但是我一样自信和美丽！一位35岁的美国女士利亚乔根森（LeahJorgensen），决定扔掉自己用了20多年的剃刀，恢复自我。《由于PCOS，我是一个毛茸茸的女人我为此感到高兴和自豪》利……我们是外星人太空中发现了DNA和RNA的化合物，科学家发现新在太空岩石中也发现了DNA和RNA中的化合物。几十年来，天文学家一直在思考RNA的想法，即地球上的生命是由陨石运送到这里的。这个概念曾经被认为是不可能的，因为它提出的问题……