江苏人请客很少用海之蓝,更爱喝这4款平价酒,酒友:懂行 风柔雨细,背景倒映,谁解江南古诗意? 江苏就是一个如此古典优雅的地方。在经济高速发展的同时,始终没有抹去独有的诗情画意。 笔者有幸去过几次苏州。烟花三月时节到过扬州,乘坐小船,荡漾在瘦西湖上,任和煦的春风从脸上拂过,那份惬意至今难忘;踏足过苏州大大小小的园林,雕梁画栋、飞阁流丹,惊叹于每一处的巧夺天工;还有环境清幽,古色古香的古镇,春天奉献樱花盛宴的鼋头渚 不过,作为一个名副其实的吃货,眼睛看到再多美景,也不能忽略自己的口腹之欲。鲜甜可口、浓油赤酱的苏帮菜;细致精美,格调高雅的金陵菜;讲究原汁原味,并精于造型的淮扬菜;还有色调浓重,口味偏咸的徐海菜,这些都是江苏味道。 人生在世,吃喝二字,有了好菜,自然不能缺少好酒。来江苏之前,笔者对于江苏美酒只知道洋河海之蓝,但来过好几次江苏后,发现当地的朋友请客并没用过 洋河海之蓝,当地人主要用它来送礼,平常请客,用得最多的是这4款平价酒,懂得喝这些酒,当地酒友一定会夸你懂行。 汤沟大曲 这款酒的名气在江苏本地也是响当当的,悠久的历史沉淀,再加上过硬的品质和亲民的价格,使其一直以来都饱受赞誉。 它以大麦,小麦和豌豆为原料,用百年老窖发酵酿制而成。 酿出的汤沟大曲开瓶便能闻到具有浓郁的曲香味,特别舒适怡人。喝起来的口感,绵甜爽净,加之酒体醇厚丰满,喝着满满的舒适感。在江苏,一直都有很高的人气。 沛公酒 沛公酒产自江苏沛县,是江苏有名的老牌酒,因汉高祖刘邦而得名。 酿造技术不仅坚持传统工艺,还融合了现代工艺,使酿出的酒,清澈透亮,酒香浓郁,喝起来甘甜清爽,绵软适口,回味悠长。 而且它的包装十分具有特色,细节之处彰显华夏千年的汉文化,而且瓶子特意做了防伪工艺,不怕假酒扰乱市场,酒友喝起来更放心。 光看瓶子,就足以彰显满满的诚意,所以当地人时常用它来请客。 君中元私藏酒 虽说产自贵州仁怀,但在江苏,也有不少忠实酒友。 这款名气不大的地方酒为何能在江苏广受欢迎?原因只有一个:质优价廉。 近年来随着酱酒热,大牌大曲坤沙酱酒价格上涨得厉害,想要花小钱,喝好酱酒,地方酒便成了绝佳的选择。 这款酒的酒厂位于酱酒核心产区,距离茅台酒厂不足300米,而且酿造人是茅台原副厂长李兴发的徒弟,曾传政,对酒质要求十分严苛,酿酒原料、工艺和飞天如出一辙。 精选粒小皮厚的小红粱为原料,坚持大曲坤沙工艺,耗时1年酿造,6年窖藏才能成酒。 开瓶3秒内,浓郁的酱香便飘满整个客厅,满屋都是醉人的酒香。倒酒时,酒线细长,而且酒液微黄,如果年份不够,便达不到这种效果。 端起酒杯,喝上一口,味蕾瞬间被醇厚细腻的酒体征服,前酸后甜,丰富的层次令人回味无穷。 分金亭酒 外人不识分金亭酒,但在江苏省,它在低档白酒中的销量可是遥遥领先,虽然近些年,知名度有所打折,但依旧是当地人无法割舍的口粮酒。 它采用混蒸续渣工艺酿制而成,不同于其他白酒追求刺激的口感,它喝起来甘甜更加突出,口感十分绵密细致,下喉也非常舒爽顺滑。 即使作为白酒新手,喝起来也游刃有余。 以上4款酒大家都喝过吗?有机会去江苏的话,不妨尝一尝,绝对不会让你失望!