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湿气最怕这种菜,冬天隔三岔五吃1次!祛湿理气,辛香味美

10月26日 罗刹长投稿
  导语:湿气最怕这种菜,冬天隔三岔五吃一次!祛湿理气,煎一煎,辛香味美!
  大家好,我是傻姐美食,不知道大家冬天喜欢吃什么菜馅儿?小编每到冬天我家就会隔三岔五地吃一次茴香菜。茴香菜大家都不陌生,也是我们常吃的菜馅。因为冬天的天气寒冷,会使我们大部分的人手脚冰凉,手脚冰凉的人大部分都是由于体内的湿气太重所导致的。而茴香菜性味辛、温,入肝、肾、脾、胃经,天冷多吃一些茴香菜能够很好的祛湿理气,温肾散寒。
  茴香菜在这个季节也非常的翠绿、新鲜好吃,这个季节的茴香菜也不贵,价格在2块钱一斤,味道非常的鲜香。茴香菜大部分的都是蒸包子吃,但是蒸包子比较浪费时间,没有充足的时间是完成不了的,尤其是我们上班工作的,几乎是没有时间蒸,因此大部分的人只能选择在外面买茴香馅的包子吃,但是在外面买的不好吃还不健康。小编今天和大家分享茴香最简单好吃的做法,简单一煎,鲜美营养,一起来看看是怎么做的吧!
  【茴香鸡蛋饼】所准备的食材有:茴香菜、4个鸡蛋、50克面粉、食用油、香油、蚝油、食用碱、小葱、花椒粉
  具体做法:1、把茴香的干叶子去掉,再用刀切去老的部分。然后把它放入清水中多清洗几遍,茴香不好清洗,杂质容易融入到叶子内,因此在清洗的时候我们要用盐水浸泡一会,能很好的洗泡掉杂质。清洗干净的茴香把它的水分甩干,最后把它切成小碎丁即可。
  2、切好的茴香丁装入碗内,先撒入少许的食用碱,使菜馅软烂翠绿。再打入4个鸡蛋、加入50克的面粉、2克的花椒粉、适量的食盐、1勺蚝油、香油,用筷子朝一个方向把它搅拌均匀,如果面糊太稠可以放入少许的清水,把面糊调的不要太稀即可。
  3、把一个刷干净无油无水的锅放在燃气灶上,开火把它熬干倒入少许的食用油,用油刷把它把整个锅底刷均匀,再往锅里舀入2勺搅拌均匀的面糊,用小铲子把它摊平。转小火慢慢的煎,不要着急动,等面糊定型后,轻轻地晃动一下平底锅,烙至大概2分钟左右,烙至金黄,用铲子把它翻下面,再把另一面烙至金黄盛出来就可以。
  把烙好的茴香饼放在案板上,把它切成小三角块,这样吃起来比较方便。满屋子散发着茴香的香味,闻起来就想吃两口,外焦里嫩,鲜美营养,非常的好吃,比起蒸包子方便简单还好吃。喜欢吃茴香的朋友可以试试这种做法,特别是上班没有时间的,早起简单一煎,营养又好吃,5分钟就搞定,再来杯牛奶,成本不到5块钱,经济又实惠!
  大家喜欢吃茴香这种奇怪的味道吗?最喜欢吃茴香哪种做法?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!

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