农历的2019年即将过去，无论过去高兴与否都要结束了。面对即将到来的新年，大年三十最重要的习俗之一是年夜饭。年夜饭上的菜都是很有寓意的。那么，年夜饭的来历是什么呢？年夜饭上的菜名及意义又是什么呢？一起来看看吧！
　　年夜饭的来历
　　一年一次的年夜饭主要指的是年尾除夕的阖家聚餐，源于古代的年终祭祀仪，人们会在拜祭神灵与祖先之后团圆聚餐。在吃团年饭前先拜神祭祖，等拜祭仪式完毕后才开饭。
　　年夜饭有着很悠久的历史和传统，无论人们身处多远的地方，在大年三十的晚上一定要回家，和家人在一起吃上一顿团团圆圆的年夜饭。
　　不仅如此，年夜饭上的菜品和吃食都十分讲究，如年夜饭上一定要有一条头尾完整的鱼，有着糯米和肉蒸出来的圆子等，都有着很好的寓意。
　　年夜饭的菜名及意义
　　在年夜饭中，有一个很重要的菜品是饺子，在除夕守岁吃饺子，有着新旧交替之意，寓意着喜庆团圆、吉祥如意；而且饺子长得像元宝，也有招财进宝的意思。
　　除此之外，鸡（寓意有计）、鱼（寓意年年有余）、蚝豉（寓意好市）、发菜（寓意发财）、腐竹（寓意富足）、莲藕（寓意聪明）、生菜（寓意生财）、生蒜（寓意会计算）、腊肠（寓意长长久久）等一系列有着美好祝福的菜品。
　　一般鱼会取名年年有鱼，鸡会取名飞黄腾达，羊肉取名喜气洋洋，素炒什锦取名前程似锦等，都是一些比较吉利的名字，这都是中国人民的美好祝愿。

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