百果园农场探记

　　风和日丽，一位爱好摄影的朋友提出去京郊摄影的想法，问记者意向如何。彼时记者刚好听闻有朋友在昌平小汤山一带经营生态采摘园，麾下几百亩农田，经过十多年的打拼，如今已是上亿身家，正打算一探究竟。二人一拍即合，摄摄影、踏踏青、泡泡温泉岂不快哉，遂驱车前往。大约不到一个小时的车程，便到了传说中的百果园生态采摘园。
　　见到百果园的主人郭平海时，他正在跟一个同在北京昌平筹建经营农场的老乡讲述他的生意经，如今他已是京郊经营农业生态采摘园的大户。按他助理的说法，老郭喜欢广交朋友，平时也愿意和大家多交流分享经验，甚至自己还有两项科学发明专利。原来郭平海曾经在家乡山西绥德当物理教师，后来来到北京做起了煤炭生意。当时长远看在大北京的概念下，北京的煤炭需求市场肯定是走向萎缩的。有了一定的资本积累后，大约在2000年初开始琢磨着转型打算做一些朝阳的、希望能够持续经营并有较大社会积极效应的行业。
　　当时看新闻联播，听一些专家谈到土地在未来的战略价值觉得很有道理。当时北京的农田刚好也有土地承包的政策。仔细考虑后，决定开始搞农业。经过考察后，搞清楚了两个定位，其一，做生态农业采摘，不做低端初级农作物简单生产。因为北京的农田成本比较高，附加值低的农作物生产几乎无利润可谈，生态采摘符合长远都市人的理念需求、提高了水果的单位价格的同时、还省去采摘运输销售等费用；其二，选择离城区有一定距离，但又不能太过偏僻，这样农田的成本会低一些。而且交通相对便利对农场进行规模化、现代化经营和将来的采摘生意是很重要的因素。经过很多天的考察，最后发现昌平小汤山这一带比较符合自己的预期。而且这附近是泡温泉的好地方，很多人会来泡温泉，那么顺带采摘一下自然是顺理成章的事情，即将来的市场好打开。
　　进入果园时，眼前品种丰富的水果立即引起了记者的兴趣，心里嘀咕自己之前并没有提前预约，只是一时兴起才决定来此采摘，他们又是如何保证顾客来有所摘呢？原来这里面也有很大学问，老郭介绍说，水果品种的选择既不能太单一，又不能太复杂。这又是为什么呢？如果水果的品种太单一，虽然生产管理上相对省心些，但是无法满足客户多样化的需求。而且，水果这个东西有大小年之分，今年这种水果丰收，明年就有可能丰收其它的品种，如果这么大的农田面积只生产一种的话，无疑会加大风险。另外，水果的成熟期是有季节性的，而众多顾客的需求在时间上是有持续性的。你不能说这个月有顾客来做生意，下个月顾客还想来就没有产品提供给顾客了，否则的话会严重影响市场经营和客户维系。经过多年的摸索和实践中的优胜劣汰，目前采摘园里的品种才锁定在了目前这样的布局。五月份主打樱桃，八月初到十一这一段时间早熟的、中熟的、晚熟的提子就下来了，九、十月份梨就会集中上市，再之后就是苹果。节假日是旺季，所以必须保证有品种供应。
　　当记者问到，那又为什么不能品种太多呢？老郭笑着回答因为品种太多的话，无疑会加大技术投入成本、平时的管理成本、乱撒胡椒面也不利于现代化技术生产方式的应用，很难达到规模化经营效益嘛。
　　一边在田间摘着葡萄，一边听着老郭的娓娓道来，记者不得不赞叹，老郭的生意经还真是了不得。虽说是种地，但是在理念和运作方式上完全是公司化的，从战略到战术，从资本投入到产出，从生产到市场，简直是一个活生生的农业现代化经营的商业案例。
　　我们农场的总产量，在整个北京的采摘市场里也应该属于上游水平的。老郭自豪的说。
　　如何保证销售问题呢？媒体上经常报道农产品滞销之类的新闻，您在经营目前的农场过程中是否受类似问题的困扰？
　　可以说这个市场目前并不是完全饱和的，所以扩展经营思路，销量还是可以保证的。譬如，我们在广告上也是有投入的，光在百度搜索方面的广告投入每天都要上千元。像周边的大的温泉旅游场所跟我们都有很好的合作关系，大家会互相做配套。再加上我们这里经营的年头也比较长了，农场的软硬件相关配套也都日趋成熟，经过多年的努力已经形成了口碑和品牌效应，所以会有很多回头客。当然产品的品质是最关键的因素，我们从品种培育到在生产整个环节中都力图科学化管理，尽量使用有机肥料以此来保证水果的质量。就拿果园里自己培育的梨王来说，个头有两三斤重、口感还非常好，有顾客形容说像吃雪糕一样。平时经常会接待一些大的团体，一些旅游团、单位工会组织，甚至还有周边省市的朋友。
　　不知不觉间已到中午时分，记者的篮子已经快摘满了，朋友的相机也塞满了美景。不想给主人添过多的麻烦，于是和朋友商量着打算到外面路边找家小饭店填饱肚子，然后凯旋而归。没想到好客的陕北汉子早就看出了端倪，还没等我们开口就硬是把我们拖到了食堂。盛情难却，只好束手就擒，到底是农民兄弟，生意做得再大，淳朴之风依然不减。没有山珍海味，但农家野味倒也别有一翻好滋味，朋友和我都吃得不亦乐乎、大声叫好。
　　席间，记者一直称赞老郭的远见、佩服他把农场经营得这么风生水起。老郭一直谦虚的笑着回答期间也走了一些弯路，但总体来说是幸运的。人们常说十年磨一剑，经营这农场算起来也有十年了吧。坦白的讲，前些年一直都是在投入阶段，投入了大量的人力、物力和资金，这两年才刚刚走向盈利。说农业是高投入高风险的行业一点也不为过。
　　那您为什么还选择坚持在这片土地上打拼？是什么支持了您十年的坚持不懈？
　　其一，作为曾经的书生情节，我们民族有这个传统，修身齐家治国平天下。我没有那么高的理想和能力，但我觉得做现代化农业是符合时代潮流、有积极社会价值的一件事情。做这个，既有田园牧歌的宁静又对社会有正效应，譬如能够解决很多最需要工作机会的这一群体的就业问题、引导人们更加健康的生活方式等等，何乐而不为呢？其二，作为一个生意人，我们看准了这个现代化农业是一个长远的趋势，是符合市场发展客观规律的，而这就意味着无限商机。你看最近国家不也是提出了土地集约化、现代化经营，家庭农场的概念。
　　酒过三巡，被问及目前对于他的农场在下一步发展中有哪些困难和挑战时，老郭的情绪略显激动起来。
　　目前有三大拦路虎：由土地制度上的束缚而产生的一系列问题，自身农业技术能力的局限，金融服务支持的匮乏。关于第一点，你们是记者，整天关注这些问题，相信我不说你们也都知道大概。第二点，在品种引进、培育和日常管理过程中，深深地感到了自身技术的匮乏，很多时候只能靠自身力量不断去摸索总结，希望今后更多的获得一些来自政府部门、科研单位的技术支持。第三点，农场要进一步发展，少不了资金，如果财政资金补贴上、银行贷款方面给予一些资金支持，无疑会助力不少。其实这些困难，尤其是第一条非常关键，不仅仅是将来农场要面对的，也是过去包括现在长期存在的。
　　临别时，老郭紧紧地握着记者的双手，一再嘱咐如果有机会，一定多替农业呼吁呼吁，喊几嗓子，喊得人多了，也许慢慢也就形成转变了。这又岂止是老郭自家农场的三大拦路虎啊？在老郭邀请下次再来的道别声中，记者揣着略显沉重的心情回京准备赶稿。希望有一天再次见到老郭时，他的果园多一些硕果少一些老虎吧。