不知大家吃过乾州酱辣子没有？乾州酱辣子是乾州特有莱，它辣香味浓郁，是夹馍吃的一道美食
　　乾州酱辣子，用胡萝卜，土豆，莲菜都可以做，胡萝卜和土豆做的有点面，莲菜做的吃起来比较脆，大家可以根据自己的喜好选用。
　　今天我们全部土豆做。土豆切成很小的丁，泡在水里备用。
　　锅中加入适量菜籽油，油烧至七成热，倒入葱末，姜末，蒜末炒香。捞出泡在水里边的土豆丁倒入锅中，放入13香，花椒粉，花生碎，杏仁碎，盐，乾县特有的黄豆酱，翻炒均匀。放入适量的猪肉汤，继续翻炒2分钟。最后，放入适量的干辣椒面，用锅中的士豆丁盖起来，盖上锅盖，把辣椒面焖熟。辣椒面闷熟后翻炒均匀就可以出锅了。出锅后也可以在上面撒点白芝麻。
　　在炒乾州酱辣子的时候，油菜籽，酱和辣子要放多一点，这样炒出来更香。
　　如果大家有机会来乾陵旅游，一定要尝一尝前驻的酱辣子夹馍，保你回味无穷，留连忘返

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