猪肉靠边站，遇到它别手软！高钙高蛋白，营养滋补，好吃不上火

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　　导读：寒冬，猪肉靠边站，遇到它别手软！高钙高蛋白，营养滋补，好吃不上火！大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。
　　春节期间猪羊牛肉都是少不了，走亲访友也是顿顿吃。猪羊牛肉中含有丰富的营养物质，特别是蛋白质很高，而在寒冷的冬天多吃一些高蛋白食材，可以为我们身体提供更多的能量，提高我们身体的抵抗力。
　　不过呢？高蛋白的食材，像猪肉会相对油腻很多，吃多了也容易腻。今天我们分享一种食材，它含有的蛋白质也是很高，但是口感相对清爽，而且q弹有嚼劲，特别好吃，它就是鱿鱼。鱿鱼是海洋生物中的一种软体动物，里面含有丰富的微量元素及蛋白质，碳水化合物等其他营养成分。鱿鱼的口感肥美而且不油腻，特别好吃。
　　它的做法很多，直接炒或者下水捞都非常不错。鱿鱼有大鱿鱼跟小鱿鱼，大鱿鱼的话处理起来会麻烦一点，适合直接炒或者清蒸；而小鱿鱼处理方便，直接焯水。看似简单的做法，很多人都会将鱿鱼煮得又老又柴不好吃。今天我们就来分享它的做法，这样子做出来的鱿鱼特别好吃，味道鲜美。
　　准备食材：
　　小管鱿鱼，生姜，料酒，蒜瓣，酱油，醋，食盐，食用油
　　具体做法：
　　1。买回来的小管放在清水中冲洗干净，新鲜的海鲜只要简单清洗，煮出来一样鲜美好吃，洗净之后放在一旁。生姜洗净，然后放在案板上给它切成小块，切好的生姜放在一旁备用；
　　2。锅中倒入适量的水，生姜片也下入锅里面，加入适量的料酒，然后将洗净后的小管鱿鱼倒入里面；
　　3。将锅里面的食材煮开，水开之后再搅拌一下，这样子小管给它捞出来。小管鱿鱼煮的时候不能煮太久，煮太久的话容易变小，而且口感老硬不好吃；
　　4。食材煮好好之后，用勺子给捞出，捞出盛出放在一旁备用。买的时候正好有一只八爪鱼，顺便也下锅煮了；
　　5。这样子简单焯水，然后我们现在就来准备酱汁。蒜去皮，然后剁成泥，剁好后的蒜泥放入碗中，加入香油，酱油，醋用筷子搅拌均匀，这样子一份酱汁煮完成；
　　小管鱿鱼要吃的时候我们就取出一个，然后放在酱油水里面蘸一下放入嘴里面吃，这样子鲜美的味道，挑起味蕾，小管的口感爽脆，味道超级鲜美。
　　往往高端的食材不用太多的烹饪方式，特别是这种海鲜，这样子简单焯水，出锅都是一道美味的上品。菜市场上如果有遇到这一种食材，一定不要错过这样子，买点回来一煮家人都喜欢吃。
　　小贴士：
　　1。焯水的鱿鱼简单的清洗即可，小只的鱿鱼简单洗就好了不用去掉内脏的；
　　2。焯水的时候加入适量的生姜跟料酒，这样去腥提腥味，出锅鲜美爽脆。焯水的时间也要控制好，不要太长；
　　3。吃的时候一定要蘸酱，好吃极了。
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　　我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！本文为食烟火味图文原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我。抄袭，搬运必究！