大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享好吃下饭的青椒塞肉。
　　青椒塞肉是一道菜品，制作主要原料就是青椒，肉沫等，口味鲜美，营养丰富。青椒塞肉中饱含微微的青椒味，酥烂的青椒又渗透着浓浓的肉香味，一口咬下去，不仅有青椒的清香味，包裹着肉得香浓，浓浓的汤汁还能泡米饭。今天分享青椒塞肉的简单做法，步骤详细，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
　　【青椒塞肉】
　　材料：青椒肉沫
　　辅料：小葱
　　调料：植物油食盐味精淀粉生抽十三香蚝油老抽
　　做法：
　　1。将现搅的肉馅放入大碗中，加入食盐，味精，十三香，蚝油
　　2。加入老抽，用筷子朝着一个方向搅匀
　　3。将择洗干净的小葱切成葱花，切好放入肉馅当中，用筷子搅匀备用
　　4。将清洗干净的青椒，顶部切一下，去蒂去籽
　　5。将肉馅用筷子塞入青椒内，往里多塞一点塞得结实一点
　　6。塞好之后放在案板上切成段，
　　7。切好之后，将青椒尖部肉馅没塞结实的再多塞一点肉馅
　　8。全部塞好放到盘中备用
　　9。在一个碗中加入一勺蚝油，生抽，胡椒粉
　　10。加入半勺玉米淀粉，用勺子搅匀，再加入多半勺白糖，半碗清水，用勺子搅匀，料汁制作完成
　　11。起锅加入食用油，油热下入青椒塞肉小火慢煎
　　12。煎至肉馅定型，然后翻面煎另外一面
　　13。再将青椒皮煎至起皱
　　14。将煎好的青椒塞肉捡出倒盘中备用，将砂锅烧热，下入余下的肉馅炒香
　　15。将肉馅炒软炒香，倒入准备好的料汁，倒入煎好的青椒塞肉
　　16。大火煮开，转中火炖5分钟，汤汁收浓，美味即享
　　温馨提示：
　　1、肉馅提前搅拌均匀，选择肥瘦都有的肉馅
　　2、青椒洗净去蒂去籽，将肉馅塞入其中，然后切成长段
　　3、将青椒塞肉煎至定型，青椒煎至微微起皱即可捡出到盘中
　　4、用砂锅将余下的肉馅炒香，加入料汁，再加入青椒塞肉炖5分钟
　　青椒塞肉是很常见的一道美食，青椒煎至起皱装，有青椒的清香味，还带着肉香，一点不油腻，还有浓浓的汤汁，好吃好做，下酒佐餐都可以，汤汁还能泡米饭呢。收藏起来，按照上述步骤制作，想不成功都难，一定要做给家人尝尝。希望您能够喜欢。

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