哈喽大家好，这里是简食记！我喜欢做菜，据身边朋友的评价，我做菜还挺好吃，但是除了煎鱼，我十足的讨厌煎鱼，刚开始学厨那会，煎好的鱼基本上是面目全非，上不了台面，每一次都是满满的挫败感
　　其实很多人都会遇到这样的问题，鱼皮煎破了，鱼肉全碎了，再就是鱼肉不入味，腥味很重！为了克服这个难题，我特意请教了厨师长，他说：不管煎什么鱼都不能着急下锅，再多加1步，还要注意一些细节，基本上就能搞定！
　　我们以黄花鱼为例，今天教您做正儿八经的煎鱼，做好的黄花鱼外焦里嫩，鱼身完整无缺，鱼肉蒜香味浓，无论是口味还是颜值，都比饭店的有过之而无不及，一起看看详细做法吧
　　所需食材：小黄鱼，大蒜，料酒，盐，葱姜汁，面粉，胡椒粉，豆油。
　　做法，1：买回的小黄鱼清洗干净，尤其是肚子里面的脏东西，一定要洗掉。
　　2：洗好后在鱼身两侧打上一字花刀，放入清水中，再加点料酒，浸泡一会。
　　3：大蒜捣成泥，加盐，料酒，葱姜汁，花椒搅匀，均匀的涂抹在鱼身上。
　　4：腌制1小时，取出控干水分，去除葱姜，大蒜等杂料，再均匀的粘匀面粉。
　　5：平底锅加入豆油烧热，再放入黄花鱼，小火煎制两面金黄，即可出锅。
　　技术要领总结：
　　1：不管是啥鱼，清洗这一步很关键，洗净后再用清水泡一会，能去除腥味。
　　2：腌制时间要足够，最低不要少于1小时，不然根本不入味。
　　3：想要煎好的鱼金黄好看，最好是用豆油，煎好后黄灿灿的很漂亮。
　　4：煎制时，一定要热油下锅，让其直接定型，这样能防止破皮。
　　大厨小窍门：很多人做的煎鱼破皮，鱼身粘锅，很大的原因就是鱼身表面有水的缘故，所以煎制时，一定要将鱼身表面的水擦掉，一定要多加这1步哦，很关键！
　　再就是可以加点辅料，或者在油锅中加点盐，或者在锅底抹上些姜汁，也可以沾淀粉，面粉，鸡蛋都能有效地避免。您在做的时候，可以试一下哦！

那雪触动了我寒冬驱车回乡，狂风裹挟着一切，天空中下起了鹅毛般的雪。于是停车伫立于窗外，赏这北国风光雪是纯洁的，梅须逊雪三分白就是这样。白雪纷纷扬扬落下，一片又一片，她们是无比的纯洁，……姐姐出嫁了2018年2月21日，对于大家来说，这个日子很普通，但对我们家来说却十分特别，重要，这一天，姐姐出嫁了。凌晨五点，窗外还是满天的繁星，闹钟欢快地响了起来。原来姐姐要去化妆……论关系你有关系吗？你和他有关系吗？你们有关系吗？他们发生关系了吗？看来这个人还真的离不开关系。对于如何看待关系，我是这样理解的：关系是个好东西。关系是无形资产，关系是联系……美丽的缝山公园我的家乡在可爱的焦作，那里一年四季都很美。有著名的风景区：云台山、青龙峡、青天河、陈家沟、影视城还有各具特色的公园：森林公园、龙源湖公园今天，我就来介绍一下美丽的缝山公园。……这也是一种幸福三毛说：人生最深、最平和的快乐与幸福，就是静观天地与人生，慢慢品味出它的和谐与美。静下心来，翻开书本，那些沉积的墨香一点点溢满空间，那些尘封的幸福一点点打开。学习，也是一种幸福……为了那一份承诺那也许是一次赌气的决定。放学之后，我正因为考试失利闷闷不乐，您却用落井下石的语气列举着我的种种不是。这顿时让我怒火中烧。但我最终还是败在了妈妈强大的气场下。我支支吾吾地说：就这……二十年后回故乡二十年后，我已成为一位家喻户晓的明显，每当我想起了苏轼的独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲，我心头就涌出了一股思乡之情，我压抑不住这种思乡之情，我就坐着我自己的超跑车，开始了我的回……我和孙悟空过一天今天我正津津有味地拿着手机看着《西游记》，突然孙悟空从桌子上跳了下来。我惊喜得瞪大了眼睛，半天才回过神来，高兴地对孙悟空说：孙悟空你是怎么来到我家的？孙悟空挠挠脑袋，使劲……感谢有你你将我从绝望的深渊中拉了出来，你在我伤心时给予我心灵的安慰，你在我遭遇困难时给予我帮助。感谢有你。哒哒哒我奔跑在跑道上，在你追我赶中，比赛结束了。比赛成绩出来了，我……你觉得我有多喜欢你亲爱的，写情书是我的专长。对于你，我心里一直满满涨涨的，如果宣泄的话，我选择在深夜里给你写情书。在读这东西之前，我知道，你有太多顾虑，我又何尝不是。只是我知道，不争取，我……莲之愚塘中的莲，夏日里粉嫩的模样。再清新典雅，终不出为人玩弄的命数；自觉清高的容貌，映入世人之眼不外乎点缀旁衬的本质是愚蠢，沉浸在世俗香郁里的虚无的美，惹人厌恶的愚钝。但……不管煎什么鱼都别着急下锅多加步鱼肉哈喽大家好，这里是简食记！我喜欢做菜，据身边朋友的评价，我做菜还挺好吃，但是除了煎鱼，我十足的讨厌煎鱼，刚开始学厨那会，煎好的鱼基本上是面目全非，上不了台面，每一次都是满满的挫……