四大家鱼指的是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。它们都属于鲤科，但习性有所不同。青鱼是一种生活在水体中下层的肉食性鱼类，性格不是很活泼，但力气比较大。草鱼是草食性鱼类，也在水体的中下层，喜欢栖息在水草较多的地方。鲢鱼和鳙鱼比较类似，都在上层活动，在江河干流中比较多见。
　　一、青鱼
　　青鱼是鲤科青鱼属的鱼类，体长在145厘米左右，整体呈圆筒形，腹部比较圆，颜色为青灰色。这种鱼一般生活在水体的中下层，不是很活泼，主要以螺蛳、蚌肉等为食，也能吃虾和昆虫的幼虫。它没有草鱼活跃，但力气却更大一些。
　　二、草鱼
　　草鱼是一种草食性鱼类，属于鲤科草鱼属，喜欢生活在近岸处，水草比较多的地方。它的性情比较活泼，游动的速度也很快，幼鱼时期主要吃幼虫和藻类，长大后则以水生植物为食，但也会吃昆虫，是非常重要的养殖鱼类。
　　三、鲢鱼
　　鲢鱼是鲤科鲢属的鱼类，这种鱼主要栖息在江河的干流，通常在水体的上层多见，具有善于跳跃的能力。由于它具有洄游的特性，刚孵出的仔鱼会随水漂流，幼鱼则主动到河湾觅食，在4月份则会洄游到产卵地区。
　　四、鳙鱼
　　鳙鱼也是鲤科鲢属的鱼类，同样生活在江河干流以及平缓的河湾，作为温水性鱼类，对温度的适应范围比较广，在2530的环境中生长的会更好。本身的性情很温顺，而且行动比较的迟缓。

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