薏苡仁红薯减肥粥
　　材料：
　　苡仁30克，红薯300克，糯米100克。
　　做法：
　　将苡仁洗净，红薯削皮切块，与糯米共煮成粥。
　　薏苡仁红薯减肥粥的减肥功效：
　　苡仁为健脾利水之品，番薯热量低，有丰富的纤维素，有刮油减肥，健脾胃、降血脂的功效。
　　薏米的营养价值
　　1。薏米面不仅含有高蛋白约12。8，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。
　　2。精加工后的薏米胚乳中，有现代人摄取不足的食物纤维，约是精大米的3倍，优良蛋白质则约为精大米的2倍多。
　　3。薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。
　　红薯的营养价值
　　1。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
　　2。里面胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是第二面包，前苏联科学家说它是未来的宇航食品，法国人称它是当之无愧的高级保健食品。
　　3。每100克鲜红薯仅含0。2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米13，是很好的低脂肪、低热能食品。
　　4。红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
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