鸡蛋羹味道鲜美，老少皆宜。怎样蒸鸡蛋羹才能不老不硬，表面不粗糙呢？专家介绍，蒸鸡蛋羹时，注意打蛋、加水、蒸制时间这些细节，可使鸡蛋羹更鲜嫩。
　　打蛋时要轻要慢。将鸡蛋打到碗中，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅，蛋液会产生大量起泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。
　　蒸鸡蛋羹，如何用水很关键。打蛋时，要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为凉水蒸出的蛋羹比较硬；而开水会将蛋液烫熟，甚至出现蛋花，营养会受损。
　　加入的水量也要注意，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜，喜欢吃嫩的就多放点水，爱吃老的就少加水。
　　要等蒸锅里水开后再放入蒸碗，不要冷水上锅蒸。蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜。
　　蒸蛋羹时给碗加个盖，能使蛋液自上而下受热均匀。这样可以避免出现表面已经呈蜂窝状，而底层还没有熟的情况。
　　酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。若在蒸制前加入调料，容易使蛋白质变性，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。
　　想要鸡蛋羹更有营养，打蛋时还可用牛奶、鸡汤等替换温水。加一些配菜也是不错的选择，如炒好的肉末，海米、青菜末、香菇和蟹棒等。需要提醒的是，吃鸡蛋羹最好搭配淀粉类食物，这样更有利蛋白质的吸收。v

小狗姥姥家养了一只可爱的小狗，它的名字叫哈哈，长得十分可爱，我可喜欢它了。每次回老家，我都会到姥姥家看它，给它带东西吃，它胖胖的，走起路来，可好玩了。我们全家人都很喜欢它。哈……谢谢您给我的爱一路走来，一路爱意满满。沐浴着爱的春风，体会着爱的滋味，这爱如阳光、如甘霖、如大树教会我成长，陪伴我度过一个又一个春暖花开。谢谢您，以及您给我的爱。肖红啊，你啥时候……朋友朋友，一个生活中的必需品，人生中少不了他她，他们可以给你快乐，给予帮助，带来幸福，充实着你的生活，丰富着你的人生。今天，我们做了一个找朋友的游戏，在找朋友的过程中给我们带……很多人看着瘦其实偷着胖很多人常大吃大喝、不爱运动，却四肢纤细，看上去也不胖。这类人可能体脂并不低，有各种潜在的健康问题。美国《体形》杂志网站近期刊文，提醒这类瘦胖子注意改变生活方式。美国纽约体……高血压会引发肾病吗临床上90的肾衰患者合并有高血压，同时，高血压病会引起肾损害。高血压是一种心血管疾病，可以引起冠心病，引发脑溢血，这些已成为常识。但高血压离肾病有多远？大部分人就不知道了。那么……拍案叫绝眼目干痛有人说中医几千年来，用来用去就那几百味中药，跟不上时代的发展。我笑着说，中国几千年来都是吃白米馒头面条，稳定的就是最好的。真如人体清阳出上窍，浊阴出下窍。又有什么难……痔疮初期吃什么有好处痔疮，主要是通常是通过手术进行治疗。但是，手术无论大小，都会对身体带来不同程度的伤害。所以，痔疮的治疗最好是通过食疗的方法去治疗，即不伤身体，有对身体有好处。传统的中医都建议人……怀孕周肚子有多大孕妇怀孕期间有啥变化今天我们就来跟大家讲讲怀孕17周肚子有多大这种事情，相信大家看了之后对此应该也都有所了解了，下面就来看看究竟是怎么一回事吧？同时孕妇怀孕期间会有什么变化呢？下面就赶紧来一起看看……温水打蛋鸡蛋羹会蒸得更嫩鸡蛋羹味道鲜美，老少皆宜。怎样蒸鸡蛋羹才能不老不硬，表面不粗糙呢？专家介绍，蒸鸡蛋羹时，注意打蛋、加水、蒸制时间这些细节，可使鸡蛋羹更鲜嫩。打蛋时要轻要慢。将鸡蛋打到碗中……冬日喝柠檬水帮你轻松来减肥女人的身体是靠养的，没有几个女人天生就是好身材，只有通过不懈的后天保养，才能够成就女人柔美的身姿。对于身材肥胖的女人来说，更是靠保养才能够使身体瘦下来。怎样在生活中保养身材呢？……安全帽搭扣怎么接安全帽的作用是保护人的头部安全，避免或减轻高处落物冲击力的伤害及其它物体的撞击伤害。那么，安全帽搭扣怎么接那？就让本站的小编和你一起去了解一下吧！安全帽搭扣连接：1……汽车玻璃水喷嘴堵了怎么办大部分的汽车玻璃水喷不出来的原因都在于玻璃水喷嘴堵住了，那么，汽车玻璃水喷嘴堵了怎么办呢？以下是小编总结的解决办法，大家可以参考一下哦。步骤1：用缝衣针捅喷水嘴。步……