荔枝泡酒是比较常见的一种果酒做法，很多人都会在家用荔枝泡酒喝。荔枝泡酒是用新鲜荔枝和白酒浸泡的，一般建议放玻璃瓶子里面浸泡，这样不会发生化学反应，也可以观察荔枝酒的浸泡情况，不建议用塑料瓶。
　　一、荔枝泡酒用什么瓶子好
　　玻璃瓶子。
　　现在生产白酒的容器大多是玻璃瓶或塑料瓶。建议用玻璃瓶装荔枝酒比较好。不宜用塑料容器酿酒。由于玻璃是无机的，化学性质稳定，不易氧化和腐蚀，密封性好。通过制作荔枝酒，可以更好地保证荔枝酒的质量和口感；塑料瓶是有机物，大部分是聚乙烯塑料制成的。在酒精的作用下，聚乙烯会大量溶解在酒精中，对人体健康会产生非常不利的影响。
　　二、荔枝酒可以用塑料瓶泡吗
　　不建议用塑料瓶做荔枝酒。即使真的有必要，也最好不要超过一周。因为塑料瓶大多由聚乙烯塑料制成。聚乙烯单体虽不溶于水，但能溶于乙醇。用来灌酒的，时间长了，有害物质就会溶解到酒里，饮用对健康危害很大。例如，如果荔枝酒在聚乙烯塑料瓶中存放一年，聚乙烯就会大量溶解在酒精中。人们喝这种酒后会头晕、头痛、恶心、食欲不振、记忆力减退。严重的人也会导致贫血。
　　三、荔枝泡酒的做法
　　原料：高粱酒、鲜荔枝、冰糖。
　　程序：
　　第一步：把荔枝的枝叶切掉，洗净，再把表面的水擦干；
　　第二步，此时准备适量冰糖，备用；
　　第三步：将荔枝壳晾干，适量放入广口瓶内，用葡萄酒消毒；
　　第四步，再加冰糖，再放荔枝，加冰糖，这样层层操作就直接放出来了；
　　第五步：将高粱酒倒入78分左右，注意不要太饱；
　　第六步：取两层保鲜膜盖在广口瓶上；
　　第七步：拧上盖子，在阴凉干燥处存放三个月以上；
　　第八步，三个月后，打开封条，酒就可以喝了！如果保存时间长，最好过滤掉果肉！

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