茶香一缕雅韵袭人

　　茶，历来不只是茶。
　　斗茶有趣，却不如香、琴、花、书来得趣致，它们与茶两相为用，缺一不可。
　　我们不说道，因为道可道，非常道，想要说清并非易事。我们就在袅袅香氲中，泠泠七弦上，幽幽花香里，朗朗茶汤中静心体会。
　　下周，海都茶友会将推出特别策划茶事雅趣，让我们共赏香、琴、花、书、茶，敬请关注。
　　香清甘温烈媚
　　闻香与品茗，自古就是文人雅集不可或缺的内容。
　　明代万历年间的名士徐唯在《茗谭》中讲道，焚香雅有逸韵，若无茗茶浮碗，终少一番胜缘。是故茶香两相为用，缺一不可。
　　品香与品茶有共同之处，品香有五品清、甘、温、烈、媚，品茶也有四个指标香、清、甘、活，二者异曲同工。
　　品香过程中香与茶的关系也有讲究。若以香为主，则茶品不可过于浓烈，喧宾夺主。在香席上品茶，茶品宜淡、清香，以名优绿茶为宜，才不会夺取香品之韵。但在品茶为主的活动中，香作为辅品，宜淡雅，飘忽若无，茶品之香方可沁人心脾。
　　品香与品茶，最主要的是有一个静。身静，放下手中的事，使自己的身体得到放松。心静，放下心中的事，使自己的心灵得到安宁。意静，摒弃杂念，感悟人生真谛。通过鼻观，感知香气，激发灵感，澄心静怀，达到月明波静、风轻云淡、以静生慧的境界。鼻孔的舒畅、咽喉的甘甜、身体的沉静、心灵的放松，去体验感受香茶文化独特的魅力。
　　琴琴茶同韵
　　琴与茶很类似，谈论琴离不开操琴技艺，谈论茶道离不开煎茶技艺。
　　琴，也称七弦琴，又有雅琴、素琴、玉琴、瑶琴等美称。操琴也称作操缦、抚琴、弄琴、鼓琴、弹琴、御琴等，是历代文人雅士用于修身养性甚至体悟至道的明德之器。
　　历代琴家都十分重视操琴技艺，操琴技艺最主要的就是指法和手势左手的吟、揉、绰、注和右手的抹、挑、勾、剔等，其他相关指法都是在此基础上组合变化而来的。
　　茶，古称荼，煎茶也称煮茶、烹茶、点茶、瀹茶、泡茶、沏茶等。煎茶技艺可以简单理解为茶叶冲泡及品饮技艺。虽然只是一门技艺，但也是实践茶道精神的基础，因为艺可载道。
　　作为茶人，首先要修习煎茶技艺，诸凡汲水、备器、煎水、涤器、备茶、瀹茶、奉茶、饮茶等，都要认真对待，不可粗疏懈怠，日久天长，自然能功夫纯熟，心手相应，也就会与道相合了。
　　琴讲求琴韵，所谓的音从意转，意先乎音、得之弦外者，讲的都是琴韵。心正才能意正，意正才能声正。茶也讲求茶韵，韵是品饮茶汤时所得到的特殊感受，称为茶韵，如品饮铁观音的观音韵、品饮武夷岩茶的岩韵等。
　　韵，是琴和茶共同拥有的特征，可名之为琴茶同韵。
　　花书茶重拾雅韵
　　花道和书道都起源于中国，目前在日本推广较多，不过近年来，国内的花道和书道等雅道也逐渐被茶客重拾，花、书与茶的结合不断出现在都市的茶聚中。
　　花道，亦称插花，起源于中国佛教的供花，宋元时代从中国传入日本，到东山时代（15世纪）发展成花道，并成为日本妇女品德、技艺修养的一项内容。
　　在瓶中插花很有讲究，早先的插花方式，目的在于使人们注意欣赏瓶、强调瓶的美；后来茶室中也插花，要求避免以美炫人，须力求渗入自然深处，表示出纯洁和简朴，可以说，花道是属于美育范畴的。
　　书法艺术自古盛行中国，后来普及到朝鲜、越南和日本。在日本，书法艺术被称为书道。奈良时代，日本全面吸收中国唐朝文化，书道也不例外，在大学寮里设有书法博士，教学生学中国书法。
　　茶道是一种通过品茶艺术接待客人的礼仪活动，也是从中国起源的。中国唐宋时期饮茶盛行，这时日本派许多留学生到中国求学，他们把中国的种茶、制茶、烹茶技术带回日本，使日本饮茶习惯推广到民间，后来形成茶道。茶道有四规和七则，四规即和、敬、清、寂。