我们都知道吃蔬菜的好处很多，每日一定要吃蔬菜，这样才能营养均衡。但是，你一定不知道蔬菜也有它的禁忌，并不是每种蔬菜的每一个部位都是可食用的。那么老人吃哪类蔬菜有禁忌呢？下面就跟小编一起来看看，当心别吃到不能吃的部位哦。
　　青椒：蒂部
　　为了预防病虫，大部分蔬菜都喷洒了农药，而青椒，虽然是挂着的，但它的植株比较矮，喷施农药时常常是自上而下，会在青椒的蒂部积累许多农药。
　　大白菜：菜帮
　　大白菜的菜帮和菜蒂可以说是农药残留最多的地方。喷药的时候，喷在上面的农药会顺着菜叶和菜秆缓缓流到菜帮底下，所以菜帮上的农药往往会比较多。其次，因为菜帮靠近地面，日夜风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小，因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些。
　　土豆：皮
　　土豆里含有茄碱（又称龙葵素），是一种弱碱性糖甙。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。
　　豆角：两头和两侧
　　若没有除去或煮熟，很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。煮至80未全熟的豆角中，毒素反而更高，因此豆角的最好吃法就是掐去两头，大火炖煮。保证锅中的水没过豆角，水开后再煮30分钟。
　　鲜黄花菜：根部
　　鲜金针就是新鲜黄花菜，秋水仙碱主要在其根部，进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱，破坏细胞分裂的能力，令细胞死亡，引起肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状，极易误诊。
　　小油菜：根部
　　喷药时由于重力作用，农药会顺着菜叶和菜帮流下来，聚在菜根部。
　　红薯：皮
　　红薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生长在地下，表皮与土壤直接接触，不少有害物质会积存在红薯皮中。红薯还很容易感染黑斑病菌，表现为红薯皮长有褐色和黑褐色斑点。
　　因此，老人健康的吃蔬菜，还要吃对才行哦。如果您还想了解更多老人多吃蔬菜的好处等有关老人饮食安全方面的相关知识，可以到本站来查询搜索呦！

新生儿黄疸测量仪使用方法其实每个婴儿刚刚出生的时候都会或多或少的有黄疸，但是由于有的婴儿黄疸指数超过了正常的标准，就导致对皮肤和健康造成了影响，需要采取一定的治疗措施。黄疸测试仪可以对新生儿的黄疸指数……老人糖尿病吃什么主食好糖尿病在古代被称为‘富贵病’，所以患了糖尿病后饮食调理很重要，糖尿病人的主食最好以粗粮为主，下面我们一起来看一下老人糖尿病吃什么主食好吧。荞麦面荞麦面是荞麦加工成的……房屋产权纠纷仲裁要注意什么房屋产权纠纷仲裁要注意什么？房地产纠纷仲裁是解决房地产纠纷的方式之一，它既不同于房地产行政机关的解决纠纷的方式，也不同于人民法院对房地产纠纷的审判活动。它是一种国家承认的解决纠……化肥农药导致土壤污染怎么办施用化肥是农业增产的重要措施，但不合理的使用，也会引起土壤污染。长期大量使用氮肥，会破坏土壤结构，造成土壤板结，生物学性质恶化，影响农作物的产量和质量。农药能防治病、虫、……伟力通胎压监测怎么关掉伟力通胎压监测是目前比较知名的轮胎气压监测工具，受到了广大车主的喜爱，不过有些时候因为一些故障问题需要关闭胎压监测系统，伟力通胎压监测怎么关掉？如何正确使用车载胎压监测？……老人吃哪类蔬菜有禁忌我们都知道吃蔬菜的好处很多，每日一定要吃蔬菜，这样才能营养均衡。但是，你一定不知道蔬菜也有它的禁忌，并不是每种蔬菜的每一个部位都是可食用的。那么老人吃哪类蔬菜有禁忌呢？下面就跟……教育孩子掌握防台风知识家长要怎么做如何做好台风防范工作则需大家的共同努力，只有大家都动起来，才能将台风所造成的损失减少到最低。下面和本站了解下教育孩子掌握防台风知识家长要怎么做吧。教育孩子掌握防台风知识家……秋冬季小儿反复呼吸道感染有哪些护理方法所谓复感儿，是反复呼吸道感染小儿的简称。反复呼吸道感染可影响小儿的生长发育和生活质量，严重危害小儿的身心健康。秋冬季是呼吸道疾病的高发季节，也是复感儿调护的重要时机，下面来看看……怎样诊断细菌病害由于病害种类繁多，但经常造成严重损失的却为数有限。据中国对主要造林树种病害种类调查的结果表明，属于这一类的病害不过百种左右，那植物病害的种类有哪些呢？植物病害的种类很多，根据病……孩子不小心发生意外父母该咋办孩子在成长过程中，难免会遇到各类突发情况。每当此时，爸爸妈妈们该如何第一时间处理问题，不让事态往更严重方面发展，就成了许多家长值得学习和掌握的技能。那么，孩子不小心发生意外，父……暹罗鳄是几级保护动物暹罗鳄鱼因其皮革制品品质极高，暹罗鳄鱼皮革制品在国际上有很高的声誉，皮张越大价值越高，由于其经济价值被不断猎杀。暹罗鳄是几级保护动物呢？本站和您一起去了解一下吧！暹罗鳄，……巨细胞病毒病应该做哪些检查巨细胞病毒病应该做哪些检查？巨细胞病毒（cytomegalovirus，CMV）感染目前已日益受到重视；因受染细胞呈巨细胞化，胞质、胞核内可见包涵体，故又名巨细胞包涵体病（cy……