桑葚是宝桑葚怎么吃最好？
　　桑葚怎么吃最好？
　　我国是世界上种桑最早的国家，桑树的栽培已有七千多年的历史。目前，我国现存的桑树品种有15个桑种3个变种。从类别上分，桑树有鲁桑、白桑、广东桑、瑞穗桑；野生桑种有长穗桑、长果桑、黑桑、华桑、细齿桑、蒙桑、山桑、川桑、唐鬼桑、滇桑、鸡桑；变种有三个，包括蒙桑的变种鬼桑、白桑的变种大叶桑、和白桑的变种垂枝桑。
　　桑椹是桑树的可果穗，即桑葚，又叫桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等，主要品种有黑珍珠，白蜡皮，红蜻蜓等。新鲜成熟桑葚含的水分占到8085、碳水化合物9、蛋白质较少，只有不到0。4、含有维生素B1、B2、C和矿物质包括钙、钾、镁等成分，还含有白藜芦醇、桑色素等有益健康的植物化合物。
　　桑葚不易保存，就很容易变质。最好是现摘现吃，或现买现吃。买时少买一些，最好一次性吃完。吃不完的桑葚，可以做成桑葚酱、桑葚酒等。
　　除了桑葚，桑叶也可以食用。桑叶中含的营养物质也不容忽视。生长期桑叶中水分、干物质分别约占7582、1825。主要包括粗蛋白（26。236。4）、粗脂肪（3。23。5）、粗纤维（9。310。7）、灰分（7。28。1）和碳水化合物（12。220。4）。此外，桑叶中还含有色素、维生素、有机酸、黄酮、生物碱、多糖、挥发油、氨基丁酸、香豆素、甾醇及三萜类化合物等植物化合物。
　　桑叶可以裹点面糊炸着吃，但其中油脂不少，体重超重的人士，尝尝就行了，不建议多吃。可以凉拌，采摘鲜嫩的桑叶，在开水里焯一下，再用冷水过一遍，然后切丝加入一些盐、蒜泥、香油，一盘美味的凉拌桑叶就可以吃了。桑叶还可以做馅，和肉末或肉丁掺在一起，用来包饺子、馄饨、包子等。桑叶还可以用来做桑叶面，桑叶饼等。桑叶还能做汤，桑叶猪骨汤、桑叶猪肝汤、桑叶鲫鱼汤。

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