胖头鱼是鲤科鳙属淡水鱼类的俗称，学名鳙鱼，亦称黑鲢、大头鱼、麻鲢等，广泛分布于各地的池塘、溪流、江河、湖库等水体中，尤以黄河以南各水系最常见，因头长可达头长的13而得名，下面一起来看一看胖头鱼是什么鱼吧！
　　一、鱼种论述
　　胖头鱼是鲤科鳙属淡水鱼类的俗称，学名鳙鱼，亦称黑鲢、大头鱼、麻鲢等，在我国淡水养殖中有举足轻重的地位，与草鱼、青鱼、鲢鱼并称四大家鱼，又与鲢鱼合称鲢鳙鱼，常见个体一般5～10千克，最大个体可达40～50千克。
　　二、形态特征
　　胖头鱼体侧扁而稍高，腹部在腹鳍基部前较圆，后部至肛门前有狭窄的腹棱，头长可达体长的13，背鳍基部短，胸鳍长，腹鳍末端可达或稍超过肛门，尾鳍深分叉，背部及体侧上半部微黑，有不规则的黑色斑点，腹部灰白色，各鳍呈灰色并具黑色小斑点。
　　三、分布范围
　　胖头鱼是我国特有的中大型鱼类，同时也是我国重要的经济型鱼类，南起海南岛、北至黑龙江流域的江河、湖库等水体均有分布，尤以黄河以南的各大水系中最常见，东北和西部地区均为人工养殖或人工迁入，产量在所有淡水鱼中都是名列前茅的。
　　四、生活习性
　　1、滤食性鱼类：胖头鱼是典型的滤食性鱼类，靠腮的特殊结构滤食水中的轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物和部分硅藻、蓝藻等浮游植物，人工养殖可投喂豆渣、麦麸、微颗粒饲料等。
　　2、中上层鱼类：胖头鱼是中上层鱼类，一般情况下都在水体中上层活动，但季候变化、水温冷暖、气压高低、水质清浊、水流大小、水位涨落、饵物环境等都会影响胖头鱼的活动水层。
　　3、喜温性鱼类：胖头鱼是喜温性鱼类，喜在水温较高的水域活动，最适宜生存水温约25～30，摄食临界水温约13～38，只要水温高于13且低于38时都能保持一定的摄食积极性。

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