工具材料
　　鸡腿500克、土豆300克、香菇100克、指天椒50克、红尖椒50克、生姜10克、大蒜30克、料酒20克、aclasstaghrefwiki10205IH1ljQS9。html生抽a20克、老抽10克、蚝油20克、盐适量
　　操作方法
　　01：hr将鸡腿切块，泡水冲洗干净。
　　02：hr土豆切块，泡水防止氧化。
　　03：hr指天椒和红天椒切段。
　　04：hr生姜切片。
　　05：hr香菇切十字花刀。
　　06：hr中火起油锅，放入姜片和大蒜炒香。
　　07：hr放入冲洗干净的鸡块翻炒。
　　08：hr鸡块颜色变白之后，依次放入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
　　09：hr在放入土豆和香菇翻炒均匀。
　　10：hr再加入适量的水。
　　11：hr再加入蚝油和适量的盐进行翻炒。
　　12：hr然后加盖大火烧开，再转小火焖20分钟。
　　13：hr再放入辣椒翻炒。
　　14：hr加盖再焖5分钟。
　　15：hr至此就做好了。

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