《朱砂鱼谱》是中国古代全面阐述金鱼方面的著作。明万历二十四年（1596）张谦德著。收入《美术丛书》第1函第10辑。
　　张谦德生于明万历五年（1577），卒于崇祯十六年（1643）。字叔益。后改名丑，字青父，号米庵。昆山（江苏松江县西北）人。除著《朱砂鱼谱》外，还著有《瓶花谱》、《茶经》、《野服考》、《清河书画舫》等。
　　《朱砂鱼谱》分上、下两篇。上篇为叙容质，从10个方面叙述金鱼的形态、品种、遗传变异及人工选择；下篇为叙爱养，也是从10个方面叙述了金鱼的生态习性、繁殖和饲养方法。全书约2600字左右。
　　张谦德通过实地观察，总结了吴中（泛指今太湖流域一带。后指苏州府吴县）养朱砂鱼（金鱼）的经验。书中记载金鱼品种有：白身头顶朱砂王字者、首尾俱朱砂腰为玉带者，一面朱砂一面白作天地分者、七星者、巧云者、波纹者、白身头顶、银管者、金背者、菊花者、梅花者、琥珀眼者等数十种。书中记述金鱼的形态说：朱砂鱼，不特尚其色，其尾、其花纹、其身材与凡鱼不同也。身不论长短，必肥壮丰富者方入格。又指出金鱼大都是双尾鳍，有的为四尾五尾，不同于一般鱼的形态。
　　在金鱼的繁殖和鱼缸选用上，书中记载：每年四、五月金鱼开始追逐产卵。产卵后将卵置于缸中。幼鱼孵出时，形体如针如线，不用喂食。幼鱼长到四、五分就可以饲以红虫（水蚤）。书中在专门讲述到养金鱼用盆缸质量时指出：缸以瓷州所烧白者为第一。杭州、宜兴所烧者亦可用，终是色泽不佳。
　　《朱砂鱼谱》提到金鱼选种时说：蓄类贵广，而选择贵精。须每年夏天取数千头，分数十缸饲养。逐日去其不佳者，百存一、二，并作两、三缸蓄之，加意爱养，自然奇品悉备。说明通过对金鱼的混合选择法培育出新的品种。书中又记载：盆鱼中其纯白者最无用。仍有久之变为葱白者、翡翠者、水晶者，迫而视之，俱洞见肠胃。说明培育出了葱白、翡翠、水晶，3个透明的新品种。

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