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下午茶经典搭配邂逅清新与优雅

2月14日 风雨峰投稿
  针对下午容易困乏的情况,最好的办法便是来一场下午茶。不管你是因为长时间工作而大脑疲惫,还是因为没有午休而困倦,都可以利用下午茶时间来充电,同时还有多种经典的下午茶搭配等你来挑选。
  咖啡马卡龙
  说起下午茶,首先想起的都是咖啡。无论是苦涩的黑咖啡,还是香醇的拿铁咖啡,都需要搭配一份甜点,而这份甜点便是小巧可爱的马卡龙。这两种搭配在一起时,不仅可以中和咖啡的苦味,也不会感到过于甜腻。
  在所有的咖啡中,黑咖啡是提神作用最佳的一种,而且其中不加奶不加糖,饮用起来也不用担心对身体产生负担。独立的小包装也更方便携带,挂在杯壁上冲泡即可,散发着醇郁的咖啡香。
  这么一盒马卡龙还有着不同的色彩,看着就令人心情愉悦。每一个都小巧精致,外壳圆润饱满,其中填满了柔滑的馅料。入口先是感受到酥脆的口感,随后便是细腻爽滑,搭配咖啡甜而不腻。
  红茶雪花酥
  下午茶的饮品有多种选择,其中红茶便是其中一种,既有着提神醒脑的功效,同时还能暖胃。但对于一些不爱喝茶的人来说,选择正确的甜点可以有效地中和茶味的苦涩,比如雪花酥。
  如果不知道选择哪种红茶的话,也可以试一试正山小种,这种也算是入门级的红茶,更容易被大众所接受。冲泡后茶汤橙红明亮,清澈无杂质,入口十分顺滑,且回甘明显,韵味悠长。
  雪花酥的制作过程和牛轧糖类似,都是以奶油和鸡蛋制成的,其中还加入了酸甜的蔓越莓干和各种坚果碎。外表看起来颜值极高,吃起来还能感受到酥软香浓的口感,清香扑鼻,甜而不腻。
  抹茶芝士蛋糕
  在日式风味中,抹茶是首当其冲的代表。经过蒸汽杀青处理的抹茶粉,冲泡后有着翠绿的色泽,看着就十分清爽,同时还带着特有的香醇。当抹茶与芝士蛋糕相遇时,还可以消除芝士的腻口。
  抹茶是选用新嫩的绿茶制成的,出来的抹茶粉翠绿细腻,有着较好的溶解性。饮用时可以先用少量的热水将抹茶粉泡开,随后用茶筅搅拌;或是将抹茶粉加到牛奶中,这样也有着独特的清香和苦涩口感。
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