如今，市场上大米的品种越来越多，有时实在不知道该选哪种。这里给大家几个原则，购买时不妨参考。
　　按品种选。稻米按品种分为三大类：籼米、粳米和糯米。籼米颗粒修长，黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散。粳米属于短粒米，颗粒呈长圆形，半透明，黏性适中，煮熟之后米粒有点黏性但仍能分开。糯米颗粒有长圆形和长形之分，分别称为粳糯或籼糯。它的特点是米粒白色不透明，黏性大，米粒煮后无法分开，通常用来制作粽子、汤圆等。
　　按颜色选。市场上有白、紫、黑等颜色的米，其中白米的营养价值最低，黑米的营养价值最高。营养分析表明，与精白大米相比，黑米中的B族维生素含量是大米的4倍左右，钾、镁、铁、锌、锰等微量元素分别是大米的4。4倍、6。0倍、1。7倍、3。8倍和1。7倍，赖氨酸含量是普通大米的22。5倍。米的颜色主要来自花青素类物质，这类植物化学物具有强大的抗氧化作用，对于保护心血管、预防癌症都有帮助。颜色越深，抗氧化活性越强，所以紫米、黑米都是不错的选择。
　　按加工程度选。脱壳之后没有经过精磨的大米叫做糙米；经过精磨加工，去掉了比较粗的35左右外层组织，只剩下中间的胚乳部分，变得白细的大米叫做精白米。在碾压过程当中，维生素和多种矿物质损失惨重，如维生素B1的损失接近80。精制过程中，还损失了绝大部分膳食纤维。所以，糙米口感虽然粗糙，营养价值却要比精白米高得多。

要注意避免宝宝不良的睡眠姿势落枕或称失枕，是一种常见病，好发于青壮年，以冬春季多见。落枕的常见发病经过是入睡前并无任何症状，晨起后却感到项背部明显酸痛，颈部活动受限。这说明病起于睡眠之后，与睡枕及睡眠姿势……银纤维防辐射孕妇装可以贴身穿吗女性在怀孕过后，就会在自己的衣食住行上有要求舒适、简单。在防辐射服的穿着上依旧是如此，在夏季，很多准妈妈为了舒适凉爽就喜欢把银纤维的防辐射服贴身穿，这样不仅舒适，穿戴还很方便。……新生儿三个月脑瘫的表现和病因是什么小儿不能三翻六坐应留心，治疗脑瘫是越早效果越好，早期发现、早期诊断、早期综合治疗是脑瘫治疗的关键。但作为家长怎么发现小儿脑瘫的早期症状？今天见面主要来讲解新生儿三个月脑瘫的表现……工业废水是什么日趋加剧的水污染，已对人类的生存安全构成重大威胁，成为人类健康、经济和社会可持续发展的重大障碍。各种水污染因素中，工业废水是重要的一个，各国都在致力于解决工业废水的问题，在实际……家庭饮用水净化的方法及优缺点有哪些家用饮用水的质量好坏，是和人们的生活息息相关的，特别是在当前，人们更是重视万分。家用饮用水净化设备也出现了，其中净水器就是人们使用比较多的一种净水的设备，那么家庭饮用水净化的方……早孕试纸会有什么样的危害目前市场上的早孕试纸一般都号称具有99的准确率，但实际上早孕试纸的正确测试率差异很大，从50至75不等。这就为早孕试纸给女性带来危害埋下了伏笔。那么早孕试纸会有什么样的危害呢？……老人买牛奶可以不选高钙各大超市，都能买到各种品牌的高钙奶。虽然高钙奶比普通奶贵一些，但仍然是许多市民的首选。老年人虽说要补钙，但也不必选择牛奶是高钙的，下面就和小编一起去了解下老人买牛奶可以不选高钙……小儿肾结石的症状有哪些在生活中，家长也应重视对儿童肾结石、尿道结石的预防，平时注意让孩子多饮水，并可适当给孩子补充苏打水；注意不要过量服用维生素D和含有维D食品，以避免钙磷沉淀形成结石。下面就跟我们……孩子成绩差有时是鼻炎惹的祸孩子成绩差有时是鼻炎惹的祸？初春早晚温差加大，鼻炎患者较往日增加。专家提醒，春季过敏性鼻炎迎来发病和就诊高峰，有过敏性鼻炎症状的患者，应该注意远离过敏原，并要注意预防感冒。……母乳喂养时妈妈能否吃盐在女性月子期间会经常听说这个时候是不可以吃食盐的，说是怕对宝宝的生长不利，可是不吃盐的话正常的饮食怎么办啊，产妇本身由于刚经受了痛苦的折磨，又不让吃盐吃什么都不香，那么母乳喂养……颜色越深的米越营养如今，市场上大米的品种越来越多，有时实在不知道该选哪种。这里给大家几个原则，购买时不妨参考。按品种选。稻米按品种分为三大类：籼米、粳米和糯米。籼米颗粒修长，黏性较差，煮熟……鸡爪怎么做好吃又简单这种做法快收下吧鸡爪怎么做好吃又简单红烧鸡爪材料：主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水做法：1、买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮……