胡萝卜，别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，有地下小人参之称。胡萝卜适应性强、易种植、耐贮藏，是冬春季人们消费的重要蔬菜。胡萝卜种植技术要点如下。
　　胡萝卜种植技术要点
　　1、品种选择选择抗病、高产、优质、外观漂亮、生长期较长、株型较大的品种。根据近几年市场反馈的信息来看，百日红冠等品种较好。
　　2、整地、播种播期一般在7月。播种前每亩施充分腐熟的农家肥3000公斤。如施化肥，要撒施均匀，可每亩施硫酸钾型复合肥25～30公斤、尿素20公斤、过磷酸钙30～50公斤，施后深耕耙细，整平后做畦。在沙质壤土地多采用平畦，多雨地区宜采用高畦。播种多采用条播，方法：在畦内按15～20厘米的行距开沟，沟深2厘米左右，在沟内播种，播种要均匀，播后用扫帚轻轻将播在外面的种子扫入沟内，再耙平，最后用脚踩一遍再浇水。一般每亩用种300～500克。
　　3、田间管理播种到出苗要求保持土壤湿润，一般要浇3次水。在幼苗1～2片叶时，选晴天午后间苗，株距3厘米，并在行间浅锄。在幼苗4～5片叶时，选晴天午后定苗，除去过密株、弱株和病株，根据品种特性、植株的特点进行定苗，一般株距保持在10～12厘米，亩留苗2。5万～3万株。定苗后进行第二次中耕除草，中耕要浅，以免伤根。苗期正逢天热多雨，要酌情浇水，使地表见干见湿。浇水或降雨之后，都应及时中耕松土。在幼苗7～8片叶时，应适当控制浇水，加强中耕松土，促使主根下伸和须根发展，并防止植株徒长。发现徒长时可用多效唑1000倍液控制。当秋胡萝卜肉质根长到手指粗时，应控制好水分供应，过干易引起肉质根木质栓化，侧根增多；过湿易引起肉质根腐烂；忽干忽湿供水不匀，易引起肉质根开裂，降低品质。

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