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　　明矾有毒不能多食
　　明矾作为食品添加剂，被人体进食后，基本是不能再被排出体外的，其中所含的铝离子会一直沉积在人体内，所以世界卫生组织将明矾列为有害食品添加剂，它对生命的危害不大，主要是对智力和神经的影响，也是非常危险的。
　　国家对明矾的用量规定
　　对于明矾的用量，国家没有硬性的规定，因为明矾无毒，有毒的是明矾中含有的铝成分，所以国家对铝的残留量作出了相关的规定：根据国家食品添加剂的卫生标准，明矾的最大使用量为按生产需要适量使用，但铝的残留量应100mgkg。

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