我们经常吃的各种椰子味甜品里面都会用到椰浆，它也是用椰子汁和椰子肉制成的，营养丰富，有维生素、蛋白质等等。我们打开的椰浆要尽快吃完，放的越久越容易有细菌。椰浆凝固则是正常现象，没有变质的情况还是可以化开继续用的。那么椰浆凝固了怎么融化呢？
　　一、椰浆凝固了怎么化开
　　凝固的椰浆可以加水加热融化，又会变回原来的液体，所以可以再次食用，但凝固和保存的时间不要超过2天，因为时间越长离开，卫生水平无法保证。椰奶开封后应在保质期内食用，开封后请拧紧盖子或用保鲜袋密封，放入冰箱，最好不要冷冻。
　　二、椰浆凝固了还能吃吗
　　可以吃，两天内如果没有异味，注意保存方法就可以吃了。椰浆凝固并不是变质，可以正常食用。它的味道和口感不会受到影响。凝固的椰奶加热后可直接融化。不过，椰奶开封后，放入冰箱或常温下，需要23天才能喝完。有的椰奶表面好像没有什么变化，但是开封了好几天了。这时候，很多细菌和微生物都跑进了椰奶里。如果再喝，很容易损害人的肠胃健康，引起腹泻。
　　三、椰浆的营养价值
　　1、补充营养：含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B群、维生素C及微量元素钾、镁等，能有效补充人体营养，提高人体抗病能力；
　　2、利尿消肿：富含钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿的效果；
　　3、昆虫和下疳：具有杀灭肠道寄生虫的作用。饮酒可以驱除姜虫和绦虫。它在临床上使用。疗效可靠，无毒副作用。它是昆虫和下疳的理想食物；
　　4、嫩肤美容：含有糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素及大量人体必需的微量元素。经常饮用可益气元气，补充细胞内液，扩大血容量，滋润肌肤，留住美容养颜功效。

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