来源：化学与药学院作者：高宇璇文陈世高图联系方式qq：1798718008
　　2019年8月11日，今天是化学与药学院赴成都传统文化调研服务队行程的第十天。早晨，全体队员于九点半在青羊区宽窄巷子集合完毕，分两队分别对宽巷子与窄巷子进行调研，虽然时间还很早，但人流量已经很大了，这给大家调研和了解川菜文化提供了良好的环境。
　　上午10点，调研队成员沿街进行了一个简单的采访。采访者集中于两大人群，第一类多为20至35岁青年人，当问到他们对于川菜的看法时，多数人提到了辣，并且对于川菜的辣进行了细致解剖。他们认为，川菜口味分为轻辣，香辣，麻辣，重辣等。第二类为40至60岁中老年人，他们与年轻人有这截然不同的看法，他们提到传统川菜其实有不辣的，像是大家所熟知的家川菜系宫保鸡丁，回锅肉，鱼香肉丝等。
　　对于这两种不同的回答，队员们给出了自己的一些理解。传统川菜实际上不止局限于辣这一个口味。辣作为一个近代川菜的标识，它好形容，辨识度高，在吃的体验上跨越了很多的感官，且在传播上有着很大的优势。现代这样的川菜馆越来越多，而地道的川菜，就变成辣的了。
　　为了切身体验川菜文化，队员们走进一家传统川料馆，工作人员热情邀请队员们品尝各种了不同的酱料，酱料包含各种辣的口味，椒麻，鱼香，陈皮，怪味等。接着，现场工作人员还带领队员们亲身体验了川料的制作过程，只见满满的一口大锅里，辣椒、花椒、八角等佐料在搅拌下，香气四溢。在工作人员的盛情邀请下，调研队其中一名成员与师傅一块掌勺搅拌，真正近距离感受川料的制作过程，也更好地体验了川菜文化。
　　在了解完川料的制作过程后，中午，队员们在一家川菜馆进行了舌尖上的川菜体验，不同队员有自己不同的口味选择，在酱香，麻辣，陈皮，怪味等的不同味觉体验中，队员们结束了一天的调研活动。
　　这次活动，大家对传统川菜文化的印象有了一定的改观，辣只是川菜文化的一个方面，更重要的是，它的制作过程背后体现的是无数人的创作智慧。在了解了川菜的前世今生后，对于调研队成员传承和创新川菜文化有着更重大的意义。

传统文化之行舌尖上的川菜来源：化学与药学院作者：高宇璇文陈世高图联系方式qq：17987180082019年8月11日，今天是化学与药学院赴成都传统文化调研服务队行程的第十天。早晨，全体队员于九……我的法兰西岁月观后感作文邓小平爷爷原名叫邓希贤，他十六岁去法兰西留学，是当时的中国人留学法兰西中最小的一个。下面是品学网的小编为你们整理的文章，希望你们能够喜欢我的法兰西岁月观后感《我的法……关于田园风光的作文田园风光花谢花飞飞满天坐在长椅上轻轻的吟唱，感受田园风景的非同凡响。田园是我一直向往的地方。小桥流水清脆地掠过空中，仿佛要消除一切杂响，那幽幽的溪流，蜿蜒到农家小巷，日出时的光彩……记账式国债的特点记账式债券是指将投资者持有的债券登记于证券账户中，投资者仅取得收据或对账单以证实其持有债权的一种债券。那么记账式国债的特点是什么呢？国债该如何投资呢？下面本站就带大家来了解一下……何时我会读懂你告诉我，友情是什么颜色是天空上的专属蓝还是公鸡冠上的独特红是花丛中的多姿多彩还是芦苇上单调的白告诉我，友情是什么声音是小溪的涓涓细流还……碳酸可以改良碱性土壤吗、碳酸（HCO）是一种二元弱酸，电离常数都很小。但也有认为其为中强酸，因为根据无机酸酸性强弱判断式（OH）nROm可判断其酸性与磷酸相似。碳酸可以改良碱性土壤吗？碱……企业文化与思想政治工作创新的辩证思考摘要：企业的发展壮大，离不开企业文化的凝聚引导，离不开思想政治工作的有力保障。深化对企业文化和思想政治工作内涵的理解和认识，找准两者结合点、切入点和活动载体，必将促进企业各项目……在不确定中寻找生机乡下老屋旁，有一块非常大的空地，和给人家种桃花心木树苗。桃花心木是一种特别的树，树形优美，高大而笔直，从前老家林场种了许多，已长成几丈高的一片树林。所以，当我看到桃花心木……含有动物的词语汇总鼠目寸光鼠牙雀角鼠窃狗盗鼠腹鸡肠投鼠忌器首鼠两端猫鼠同眠梧鼠之技十鼠同穴两鼠斗穴穷鼠啮狸偃鼠饮河抱头鼠窜獐头鼠目虫臂鼠肝过街老鼠罗雀掘鼠城狐社鼠孤雏腐鼠胆小如……五年级书信作文给老师的信（三）敬爱的老师：老师，我有无数感激的话想对您说。因为您对我们提出的问题总是苦口婆心的解释，您讲起课来头头是道、口若悬河；您分析问题简明扼要。您必是蜡烛。因为您关心……月经不调有哪些危害呢现实生活中有喝多女性都会出现现象。但是有很多女性不太会去在意，经常得过且过。其实，长期的月经不调没有治理的话会给自身带来很大的危害。下面具体我们来了解下月经不调有哪些危害呢？……2020年鼠年过年顺口溜1、用遍地红叶铺成床，把碧空蓝天当做房，伴着鸟儿的歌唱，闻着桂花的清香，枕着天边的云霞，香香甜甜入梦乡。周末了，好好休息，祝幸福似秋水绵长。2、新年到了，事儿多了吧？招待……