有机薏仁米算是有机杂粮的一种。很早以前，杂粮都是果腹的食品，上不得台面。而现在的人们生活条件好了，渐渐的意识到了杂粮的重要性。那么有机薏米到底好在哪？呢？下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识，希望能够帮助到你。
　　有机薏仁米除了富含碳水化合物，还含有较高的B族维生素和维生素E，微量元素锌、硒、铜、锰等。有机薏仁米中含有油酸、亚油酸，以及酸性多糖、薏苡多糖和挥发油。由此可见，有机薏仁米的营养价值很高，因而被誉为世界禾本科植物之王。近年来，大量的科学研究和临床实践证明，有机薏仁米具有重要的保健作用。研究显示薏米能够扩张血管，有助降低血压；薏米还有增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用，因此也将其用于肿瘤的辅助治疗。健康人常吃有机薏仁米，可减少肿瘤发病几率；有机薏仁米在一定程度上还有助于降低血糖，适用于糖尿病患者。此外，有机薏仁米具有镇静、镇痛及解热作用。
　　薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
　　1、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；
　　2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；
　　3、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；
　　4、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；
　　5、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用；
　　6、薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
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