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　　因此，木耳是矿山、纺织和化工工人不可缺少的保健食品，也是我们防止PM2。5的好帮手。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。因此，在这个雾霾天气里多吃点用黑木耳做的菜肴是一种理想的健康食谱。

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