好吃的白菜做法大全
　　1、干锅辣白菜
　　食材：
　　大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。
　　做法：
　　1）准备好所有的食材。
　　2）五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。
　　3）炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。
　　4）倒入五花肉翻炒。
　　5）炒至五花肉吐油微黄。
　　6）再放入青辣椒炒香。
　　7）淋入黄酒炒香。
　　8）再加入老抽。
　　9）加入蚝油。
　　10）炒至五花肉上色。
　　11）放入切片的大白菜翻炒。
　　12）加少许盐。
　　13）在加入白糖继续翻炒。
　　14）白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。
　　15）把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。
　　2、白菜肉卷
　　食材：
　　大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。
　　做法：
　　1）食材：白菜叶、肉馅。
　　2）肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。
　　3）搅打好的肉馅。
　　4）白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。
　　5）用刀把白菜帮子厚的地方片下去。
　　6）在片好的白菜叶一边放上肉馅。
　　7）从一头卷起，卷成白菜肉卷。
　　8）卷好的菜卷。
　　9）所有都卷好，放入蒸锅。
　　10）上汽后，大火蒸8分钟即关火。
　　11）蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。
　　12）蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。
　　3、金边白菜
　　食材：
　　白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖。
　　做法：
　　1）大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。
　　2）炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。
　　3）旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。

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