麦芽糊精多人都听说过，但真正了解它的人并不多，人们只知道麦芽糊精是很多食品中最常见的配料，并不知道它真正的功效与作用。那么，麦芽糊精的作用呢？下面就让本站小编来介绍一下吧！
　　麦芽糊精的作用有哪些？
　　1、抑制褐变反应
　　这类产品它的DE值是偏低的，所以它不容易跟空气接触发生变化，可以作为惰性包埋材料，一般可以用于制作香料、药物的微胶囊化。
　　2、粘度高
　　由于这类产品它的粘度是比较高的，所以在制作一些食物的时候如果觉得粘度不够，可以加一些这类产品，它能够增加粘稠度。
　　3、降低冰点
　　水结成冰一般要在零度以下，平时在冻雪糕、冰糕过程中，添加这一产品可以是可以让它尽快达到冰点，这样就能抑制冰晶的生长。
　　4、配置功能食品
　　这一产品它是非常容易被身体吸收的，所以一般奶粉里面添加这类产品是非常好的，很容易被运动员，病人，婴儿等人群的身体吸收。
　　5、降低体系的甜度
　　糖果的甜度是非常高的，如果在糖果里面加入这一产品它可以降低体系甜度，而且还能够增加糖果的韧性，所以保存的时间可能会更长一些。
　　6、代替脂肪
　　它是一种优质的脂肪代替品，平时在做色拉或是冰淇淋香肠的时候就可以使用这个产品，它能够代替脂肪。
　　7、改变食品的结构
　　有些食物可能会出现粘牙的情况，这个时候在制作过程中加入这个产品，它能够改变食品的结构，这样，在吃的时候就会不粘牙不留渣，而且外观也很好看。
　　以上便是小编为大家介绍的关于麦芽糊精的作用的一些内容，希望对大家有所帮助哦！如果想要了解更多关于食品安全的知识。请您多多关注本站吧！

春天的杰作作文春天，春姑娘的出现使每一个角落都充满了浓浓春意，春姑娘开始了她的游玩之旅！她用她轻飘的衣袖拂去了冬天的寒冷，将温暖撒给大地。春姑娘来到了结了冰的小河上，调皮地在冰块……为学杯A组三角糖的感动感动的事情，人人都经历过，但《三角糖》中这件事写得与众不同，令我异常感动。《三角糖》讲的是：小时候，他很爱吃糖。但姥爷不想让他多吃糖，怕吃多了长蛀牙。所以姥爷每次都把一块……学校六年前，作为一年级的学生我走进了崭新的小学。时光如梭，岁月如流，转眼间，六年的小学学习生活就如同白驹过隙般地飞逝了，而今，我即将毕业。在离开母校的时刻，我心中充满了深深的留恋之……我的苦恼我的苦恼唉！我有许多苦恼，总是解决不了，因此，我想告诉你我的苦恼，好帮我想个办法。一、脚长。可能是遗传原因，我妈妈的脚也特长，所以我的脚也这么长。去鞋店时，总没有合……腿粗不自卑900字作文陈雪一直很苦恼，因为她总认为自己的腿比其他女孩的都要粗很多。她认为真正的美女应当是小巧玲珑的，应该是那种被心上人怜惜地搂在怀里的娇小模样。所以她不止一次地抱怨过父母，为什……四年级上册的优美句子【篇一】1。雷锋，在这个世界上只活了年，可是在这短短的时间里，他活得多么充实，多么高尚，多么光彩！对照雷锋的思想，一些只为自己而活着的人，则显得多么可怜，多么渺小，多么没……家乡的小溪作文导语：在写景的文章中，情是景的灵魂，景是情的依托，情与景自然交融，并运用上适当的写作手法，才能写出好文章来。下面和小编来看看家乡的小溪作文。希望对大家有所帮助。篇一：家乡……寒假游记征文快乐的一天寒假的时间看似如同滔滔江水，可实际却一眨眼就过去了。快乐的时光过得更快了。寒假期间，我去了一趟拥有2200多年悠久历史的文化名城广州。广……唯有珍惜珍惜，一个永恒的话题，唯有珍惜即时的拥有，生命的记忆里才会少一些悔恨。珍惜生命让自己活得更有价值，珍惜时间让每分每秒过的更有意义，珍惜哺育我们生长的一方水土，珍惜亲情友情不要等……冬天的图画作文7篇冬日里，有雪的地方便是小朋友们的乐园，在那会看到一幅幅美丽的图画。以下是冬天的图画作文希望能够帮助的到您！篇一：冬天的图画作文我画了一幅冬天的图画。冬天到处是白茫茫……一片夜空，一座城重庆，一座多彩迷人的城市。我在这里出生，也在这里成长。她有太多的美，云雾缭绕的群山，颇具情趣的石板小路，波光粼粼的江水，整齐排列的鹅卵石，鲜香麻辣的火锅，街边诱人的小面hell……一次有趣的试验品学网专稿未经允许不得转载有一次，我正在吃鸡蛋，突然灵机一动：能不能在蛋上写字呢？于是我像发现新大陆一样，急急忙忙去问爸爸：爸爸，在蛋能不能写字啊？rdquo……