1、有毒
　　在《本草经疏》中说皂角米具有轻微毒性。少量的服用可能不会出现什么不良的反应，但是长期大量使用会造成人体的不适，例如头晕，心慌，恶心，反胃等都是因皂角米轻微中毒引起的，所以在使用皂角米的时候一定要适量，最好的使用方法就是一个星期使用一次为最佳，也要单独使用，可以搭配一些其他食物使用，这样可以更加有效的提高体内的胶原蛋白，补充人体营养。
　　2、上火
　　上火是过多吃皂角米最明显的副作用，皂角米富含的胶原蛋白很多，是老少皆宜的一大补，而且患有糖尿病，高血压，心脏病，高血脂的人群都可以使用，尤其是糖尿病的患者经常性使用可以帮助身体溶解体内过多的糖分，达到降糖降脂的功效，除此之外，皂角米还可以祛痰，利尿，通便，降糖等，但是要注意了，大量的使用皂角米非但不能增加身体的营养，反而会造成上火，口腔溃疡等现象。
　　3、肚子不适
　　皂角米对于治疗便秘有奇效，但是长期使用皂角米，也会造成肚子的不适，会引起胃酸，胃痛，胃胀，拉肚子等症状，所以想要治疗便秘的朋友，在使用皂角米的时候一定要注意啦，千万不要过多使用。在使用皂角米的时候一旦出现不良的反应，一定要及时停止服用，以免造成什么严重的后果。
　　皂角米和大米有什么不同
　　和传统的大米不同，皂角米是生长在树上的，每到秋季，人们就会从皂荚树上将成熟的皂角米采摘下来，然后剥去它们的外壳，将它们的水分完全烘干之后就可以保存了，因此市面上出售的皂荚米都是干瘪的。
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