很久以前，据说黄山的鱼贩都是千里迢迢走路去的，等到把鳜鱼送到目的地，鱼已经开始腐烂。黄山人于是死马当做活马医，把臭鳜鱼腌制一下，再入锅烧煮。烧好的鳜鱼，闻起来臭，吃起来却异常香。
　　这以后，鱼贩就索性用一层盐一层鱼的方法贮存，再运进黄山，于是便有了闻名遐迩的黄山臭鳜鱼。不知有多少食客曾经被黄山臭鳜鱼独特的风味所倾倒！
　　自鳜鱼歪打正着，成就了人间美味，化腐朽为神奇，令人叹为观止。
　　这样的例子，还有许多。
　　日本的清酒与我国江南的黄酒比较类似，都是深受欢迎的普通型大众米酒。据说，日本的米酒在明治之前是比较浑浊的，这是美中不足之处。很多人想了各种办法，却找不到使酒变清的法子。后来，有一个以制作和经营米酒为生的小商人，叫善右卫门，偶然发现了秘诀。
　　一天，善右卫门与仆人发生了口角。仆人怀恨在心，伺机报复，他在晚间将炉灰倒入做成的米酒桶内，想让这批米酒变成废品，让主人吃亏。干完了小勾当，这个卑劣的仆人逃之夭夭。第二天早晨，善右卫门到酒厂查看，发现了一个从未有过的现象，原来浑浊的米酒变得清亮了。再细看一下，桶底有一层炉灰。他敏锐地觉得这炉灰具有过滤酒的作用。他立即进行试验、研究。经过无数次的改进之后，终于找到了使浊酒变清酒的办法，制成了后来畅销日本的清酒。
　　生活中出现错误原本是正常的，难能可贵的是从错误中发现成功的契机。
　　换一种思维，从错误中看到成功，那么错误也就成了我们的老师。

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