枸杞有解热止咳之效用，养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目，对免疫功能有影响作用，大家比较喜欢的食品，可是色泽鲜艳是否含有农药残留呢？
　　农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的。首先农户缺乏正确使用农药的基本知识绝大多数农户仅用农药进行防治，原因很简单：杀虫效果好，见效快。还有部分农户不讲究用药技术，一旦认为防治效果不佳，就加大用药量，结果使病虫害产生了抗药性。当有了抗药性的病虫害又在危害田间的蔬菜时，就施用更大的药量来防治。如此恶性循环，蔬菜的农药残留就会大大增加。更严重的是有的农户还违章在蔬菜上使用禁、限农药，用药后，农药使用的安全间隔期还未到就忙于上市，这样对人体产生的危害就更大了。怎样去除枸杞农药残留？
　　一般通过臭氧处理和碱处理对比研究，观察两种方法对枸杞中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、三唑磷这四种有机磷农药残留的降解效果。实验结果表明，臭氧和碱水对以上四种有机磷农药均有不同程度的降解作用，其中臭氧对枸杞中敌敌畏的降解率达到了97。83，碱水对枸杞中敌敌畏的降解率达到了98。68。一般使用便携式农药残留检测仪就可以检测出来。
　　今天本站的小编对关于农药残留的一些相关知识进行了简单的介绍，对于怎样去除蔬果中的农药残留以及其他食品污染小知识还请了解更多食品安全知识，希望对您有所帮

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