吃鸡蛋的误区这样吃鸡蛋小心疾病缠身

　　鸡蛋是我们生活中经常吃的一种食物，因为鸡蛋的营养价值极高，所以吃鸡蛋对身体健康有着很好的帮助。不仅如此，鸡蛋的吃法也很多，无论是煎、炒、炖、煮，不同的烹饪方式就会带来不同的味觉享受。但是很多人吃鸡蛋的时候会陷入到一些误区，在一些人云亦云的说法里，学着别人那样吃鸡蛋，最终只能使自己的身体健康受到伤害。
　　吃鸡蛋有哪些误区
　　1、吃鸡蛋不要吃蛋黄
　　鸡蛋剥去蛋壳后，里面就是蛋白和蛋黄，可是很多人吃鸡蛋的时候都因为这样一句话吃蛋黄会增加体内胆固醇，于是吓得不敢吃蛋黄，加上蛋黄吃多了，嘴巴会非常干，所以不少人吃鸡蛋都是宁愿吃蛋白，也不愿意吃一口蛋黄。
　　其实鸡蛋全身都是营养，即使是剥去的鸡蛋壳，因为含有丰富的钙质，食用后还有补钙的功效，而蛋黄的营养价值更是不小。
　　蛋黄中的确含有胆固醇成分，但是吃蛋黄根本不用顾虑胆固醇升高的问题，这是因为鸡蛋中还有一味营养素卵磷脂。
　　卵磷脂是一种与蛋白质、维生素相提并论的营养物质，这种物质可以帮助人体清除血管中的胆固醇和油脂，对身体健康非常有帮助。
　　也就是说，就算吃了蛋黄，在鸡蛋中卵磷脂的帮助下，也可以有效消除掉胆固醇，所以根本不用担心蛋黄导致胆固醇升高的问题。
　　2、溏心鸡蛋会更好
　　很多人在烹饪鸡蛋的时候，都不会将鸡蛋完全煮熟，喜欢煮成半生不熟的溏心鸡蛋，看着未熟的蛋黄缓缓流出，从视觉上就给予人们莫大的享受。
　　而且，还有的人认为吃这样的溏心鸡蛋可以润肺，所以很多人都习惯性将鸡蛋煮的半生不熟。
　　其实想要健康吃鸡蛋，一定要高温煮熟了吃才好，如果鸡蛋没有煮熟就食用的话，那么鸡蛋中会存在大量的细菌，这些细菌未被完全杀死，进入到人体后就会对人体健康造成很大的伤害。
　　不仅如此，这样的生鸡蛋实际上比煮熟的鸡蛋要更难消化，人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶，但是生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质，会阻碍蛋白质的消化和吸收，所以吃这样的生鸡蛋会导致肠胃不消化，破坏肠胃功能，使肠胃非常不适。
　　3、草鸡蛋营养更高
　　很多人买鸡蛋的时候非常注重鸡蛋的品质，其中，农家养的草鸡蛋一直是他们的第一选择。
　　草鸡蛋也就是农户家里自己私养的鸡，我们也称为土鸡蛋，因为其喂养的方式可能会使鸡蛋的口感要比普通的鸡蛋好很多，而且鸡蛋的个头也看着要更大一些，所以人们一直觉得农村的草鸡蛋才是营养更好的。
　　其实草鸡蛋的营养功效着实是被人夸大了不少，虽然洋鸡蛋个头看上去没有草鸡蛋那么大，可是其中的营养成分经分析后发现与草鸡蛋并没有什么区别，所以不存在草鸡蛋营养更高的说法。
　　而且值得注意的是，放养的鸡生出来的鸡蛋，可能会受到粪便的污染，这样的草鸡蛋所含的细菌要比洋鸡蛋多出不少，所以在煮草鸡蛋之前，一定要好好清洗，否则因为草鸡蛋而吃坏肚子就实在是得不偿失了。
　　4、多吃鸡蛋多补充营养
　　鸡蛋对我们来说是常见的滋补品，在过去，由于条件比较差，所以生病的时候吃个鸡蛋，就可以有效调理身体，尤其对于一些产妇来说，生完孩子后，身体非常虚弱，这个时候吃些鸡蛋就可以使身体健康好转，所以在过去，生病的时候有鸡蛋吃是一件很幸福的事。
　　时至今日，人们认为鸡蛋的营养非常丰富，那么多吃鸡蛋就可以为身体多补充营养，所以经常看到家长为了给孩子补充营养，让孩子一顿吃上两三个鸡蛋；家人为了让产妇身体好得快，一顿甚至吃上五六个鸡蛋！
　　鸡蛋的高营养是毋庸置疑的，可是鸡蛋吃多了就一定可以给身体增加营养吗？答案其实是错的。
　　鸡蛋中含有大量的蛋白质，这也是为什么吃鸡蛋可以使身体变得健康的主要原因，但是蛋白质有一个弊端，就是非常难以消化。
　　吃完鸡蛋后，肠胃会优先消化蛋白质，但是蛋白质又非常难以消化掉，这样就导致体内产生大量的尿酸，给肾脏的排泄带来很大的负担，导致肾脏健康受到损害。
　　另外，如果体内蛋白质过多，加上鸡蛋中含有一定的脂肪成分，所以吃多了的话就会造成体内脂肪难以消化而堆积，最终致人发胖。
　　所以每个成年人每天其实吃一个鸡蛋就足够了，而发育期的青少年每天可多增加一个鸡蛋，生产后的产妇每天食用鸡蛋数量在三个左右即可。
　　结语：鸡蛋是我们生活中常见的食物，也是一种很好的滋补品，为我们的身体健康提供帮助。可是人们在吃鸡蛋的时候都会陷入到上述四个误区中，导致鸡蛋吃得并不健康合理，最终导致自己的身体健康被毁，各种疾病也就趁机困扰着我们了，所以我们一定要多加注意。