鸡架炖aclasstaghrefwiki10775dUxuUKw4ayZ。html土豆片a小白菜，是一道东北特色风味炖菜，是把鸡架煮熟后，再放入土豆片，小白菜一起炖制而成，味道鲜美，风味独特，非常好吃。下面介绍一下鸡架炖土豆片小白菜的家常做法。
　　工具材料
　　鸡架2个，土豆1个，小白菜100克。
　　葱，姜，盐，味精，花椒，八角，白糖，料酒。
　　操作方法
　　01：hr鸡架用水清洗干净，控干水分，用刀剁成块。
　　02：hr土豆去皮，用水清洗干净，切成0。3公分左右厚的片。放入水中浸泡一下，去除上面的淀粉成分，然后用水冲洗干净，控干水分。
　　03：hr小白菜收拾清洗干净，控干水分，切成段。
　　04：hr准备好花椒，八角。切好葱，姜，备用。
　　05：hr把剁好的鸡架，放入冷水锅中，烧开。开锅煮一分钟的时间，捞出，用水清洗干净（沫子和血水），控干水分。
　　06：hr锅内重新放入水，放入清洗好的鸡架。放入花椒，八角，葱，姜，少于白糖，盐，料酒，大火烧开，转小火慢炖。
　　07：hr炖至大约2025分钟的时间（用筷子插一下鸡架，可以插透），鸡架炖熟后，放入土豆片，转大火烧开后，转中火炖五分钟。
　　08：hr土豆片炖熟后（用筷子可以插透，不要炖的过于烂糊），放入小白菜煮至断生，放入味精，关火即可。

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